笔下文学

第282章 接下来的目标（第2页）

“对对，那道一鱼两吃，真是做的漂亮。”

这话倒是获得两位师兄的认可，作为厨师不能根据不同地区顾客口味调整口味，那是真的不能算是合格厨师。

面对大家的热情，冯正明微笑先感谢大家对自己的支持。

杨斌立刻说：“你这话不对，虽说这次确实都是年轻厨师比赛，但是伱的三道菜即便是大酒楼里的大师傅，恐怕也不是人人都能做的出来。”

“冯老板干脆开一个大酒楼，您这手艺开大酒楼，肯定不会比现在的聚宾园、泰丰楼和聚丰德差的。”

“没错，冯老板开大酒楼，那一定会是泉城最棒的酒楼。”

现在冯正明竟然想到了南下的这个选择。

“能不能当状元，这個还不好说，毕竟我们全省年轻厨师里，还是有很多高手在，我在里面也不过就是平均水平。”

解释了一番后，冯正明又向大家承诺。

正如冯正明说的那样，过去顶尖的鲁菜厨师，几乎都是选择北上，大部分首选是京城。

和顾客们聊了一阵，冯正明让大家好好吃，自己回到干饭铺里面去。

听冯正明这么说，顾客们顿时全都纷纷表示，冯正明开餐馆他们一定会去。

冯正明再次感谢大家对自己的称赞，表示等以后有实力了，会考虑开一家大酒楼。

我通过这次比赛，我就在想，为什么我们鲁菜不能南下呢？把我们鲁菜向南推广，现在沪城才是真正的繁华地，我们大可以向南去，把我们鲁菜带去南方。”

三师兄和六师兄看到冯正明进来，两位师兄也是提前向冯正明祝贺。

冯正明接着继续说：“现在南下的人很多，我想把干饭铺开去南方，就做把子肉配米饭，把控住口味，肯定可以在南方有立足之地。”

三师兄和六师兄听到这里，也觉得冯正明的想法确实不错。

但三师兄杨斌很快提出新问题：“正明，如果你要南下去开干饭铺，那恐怕会需要不小的资金，而且到时候可能需要你过去跟进一段时间，把口味调整好才行，你也不可能整天来回奔波，你泉城这边怎么办？”

冯正明也知道这是一个很大的问题，毕竟现在交通还没有非常便利。

从北到南，哪怕只是从泉城去沪城，乘坐火车需要很长时间。

要想在人家那里立足，前期冯正明肯定要在那边待上很久。

不考虑这背后的人力成本，单单是在南方开店的投资，也必然是一笔不少的数目。

六师兄张明海说：“正明你的想法很好，但是暂时那需要大笔投资的，你现在手上恐怕没有那么多钱去投资吧？我觉得你暂时应该先把这家干饭铺扩大经营，借着你这次全省青年厨师状元的名头，一举把你的干饭铺做成泉城最好。”

冯正明听完六师兄的话，笑呵呵表示自己南下暂时只是想法，南下之前肯定要先在泉城做好。

“南下暂时是一个想法，算是未来方向，现阶段肯定是先要扩大干饭铺经营的，年后把这家铺子扩大，之后应该会先在泉城尝试开分店，积累一定的经验。

还有等干饭铺生意稳定，我们有了资金积累，肯定是先要在泉城开一家餐馆或者酒楼，要先在泉城真正闯出名堂，干出我们自己的品牌后，再向南推进，这些都是需要一步一步来，现在南下是长远目标，不是我们接下来的目标。”

听完冯正明这么说，两位师兄都很认同他的这些想法。

长远目标是未来的发展方向。

短期目标是接下来要去逐步实现的。

等到短期目标一个一个接着实现。

到时候也可以根据自身积累，调整一下长远目标。

跟两位师兄说了一番自己的发展计划。

两位师兄面面相觑，都是不禁为冯正明这一整套计划所惊讶。

过去，师兄弟们都在燕喜楼，只是闷头在后厨跟着师父把手艺学好，然后把菜给做好，剩下关于酒楼经营的事情几乎很少会去想。

现在燕喜楼关张了，师兄弟们都是各自去闯荡。

说是去闯荡，但除了冯正明四师兄一直在外省闯荡。

其他师兄弟基本上都没有真正走出师父给规划好的道路。

所以师兄们也没有太过长远的目标。