笔下文学

第84章 芙蓉香螺（第3页）

在场很多选手都受到了触动。

赵腾飞的前菜是香草芝士焗鲍鱼，添加了西式的烹饪食材，混合着芝士和土豆泥，点缀着香草……

汤品是奶汤鸡脯，奶汤，只是形容汤色浓白，并非真的用牛奶熬煮。

这道菜是以鸡脯和荸荠，为主要食材，辅佐火腿片、干香菇、干玉兰片，肥猪肉等，烹饪一锅浓香珍馐。

副菜四喜丸子，主菜酱汁鸭方，都是鲁菜极具代表性的名菜，尤其是酱汁鸭方，油红光亮，咸中略甜，很适合国外人的口味。

赵腾飞的最后一道甜品，是藕粉桂花糖糕，方方正正的糯白糕点上，裹着一层姜黄色的糖桂花，如蜂蜜的黏稠质感，叫人赏心悦目。

六位评委分别点评完赵腾飞的菜肴，下一位选手是来自法国本土的参赛选手马可·沃德，甫一出场，几乎抢走了其它选手的风采……

听后面的观众谈论起这位法国籍选手，据闻这位马可·沃德的父亲，便是第18届赫斯提亚世界烹饪大赛金奖得主，也是世界级厨王。

上一届世界级厨王磕兴奋剂的丑闻，犹在耳边回响。

周柠摸了摸下巴，她盯着马可·沃德，不知道是不是自己先入为主的偏见，总觉得这位家“学渊源”的法国籍选手，莫名有些精神亢奋。

作为世界公认的三大菜系，除了中国菜和土耳其菜，法国也占据了一席之地。

法国菜以菜品种类繁多，摆盘精致华美，主打食材的鲜嫩为主。

马可·沃德的五道菜品，都受到了评委们的一致好评。

下面的数位异国选手，远不如马可·沃德那么亮眼，直到第二十九号华夏籍选手，柳依然。

柳依然的前菜是烟熏火腿鱼子酱吐司，口感咸鲜的一道开胃菜。

汤品姜撞奶，副菜淡槽香螺片，是闽菜中经典的名菜之一，也是极废厨师的刀工的一道菜品。

切得薄厚均匀的香螺片，被嫣红的糟汁儿染红，螺片边缘微微卷曲，被她摆盘成一朵含苞绽放的芙蓉花，色泽鲜艳，带给在场观众和评委们一场视觉上的盛宴。

不同于法国菜利用各种香料的摆盘，华夏菜系直接把食材运用进去，这朵芙蓉花由花心的殷红，延伸边缘的花瓣，透着粉白。

参次的层次感，让这朵芙蓉花立体，栩栩如生到几乎能以假乱真。

有评委当场表示，不忍心吃掉这么美丽的花朵。

柳依然制作的副菜是鸡汤汆海蚌，这道菜，在国内京城的晋级赛上登场过，用鸡汤汆熟海蚌，育儿网海蚌外皮紧缩，保留了内部的汁水主，味道之鲜甜，不用多说。

主菜，柳依然吸取了法国中餐厅的烹饪手法，利用葡萄酒烹饪，制作出一道红酒醉排骨，最后一道甜点，枫亭糕。

这道甜品，原料用糯米粉、白砂糖、花生仁和芝麻一起蒸熟，上面的糯米粉如一层白霜，尝一口软糯甜香，因其独特的松软口感，在国外也颇受追捧，例如东南亚国家、英国、加拿大等国家非常畅销。

获得了不错的成绩，柳依然走下舞台，见周柠在安慰赵腾飞，也过去给他加油打气。

手上的伤口经过消毒包扎，已经止血，赵腾飞的脸色白惨惨，打起精神：“我真的没事，就是昨晚没睡好觉，一恍神，切了手指，能圆满完成比赛，我已经很满足。”

说话间，下一位选手登台。

突然，酒店外一阵嘈杂的示威声。

当即，有工作人员出去了解情况。

娜娜也听了一耳朵：“好像是日本籍选手山本武，昨天比赛时制作的骨泳料理视频，被人传播到推特，引起了很大的关注，有本地民众自发组织起来抗议这个比赛，外面已经汇聚了数百人。”

会场外，有巡逻的警员驱赶着示威抗议的民众，外面一团乱哄哄。

台上，比赛还在有条不紊地进行中。

毕竟在许多北美、欧洲国家，这是一道美丽的风景线，欧洲人民早就习以为常。，