笔下文学

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能不要叫我大嫂吗？好怪。你和师父一样叫我阿添就好。”“哇我哥这么没有情趣的嘛？你们现在不是在热恋期吗？”“……”作者有话说宋裕明：我相信您也会和我一样黄小凤：不，我和你不一样，在我家，人人都要干活的功夫菜彩衣红袍过了十五才算是把年过完了。智慧新城的房子顺利交楼，李添带着黄小凤去验收。黄小凤大病初愈，恢复得不错，宋裕明是想留她在家里多住上一阵子的，被黄小凤拒绝了。她过了元宵就搬回出租屋，开始给新房搞装修，儿子和“儿媳妇”都担心她太劳累，但是不允许她操心，她又发脾气。房子验收后李添顺便去了一趟医院开药，他的睡眠药吃完了。市一的精神科因为出了名的口碑好，所以人满为患。李添虽然只是去开药的，进去可能和医生聊十句都不到，但等着见医生要等两个钟头。今天他去得晚，等候区的座椅几乎坐满了，他好不容易看到一个空的座位，屁股才坐下就发现身边坐着的人很熟悉，他拍了拍对方的肩膀：“阿盛？”周作盛本来戴着耳机打游戏，被打扰了刚要发脾气转头见到李添：“师父？你怎么在这里？”“来开点睡觉的药。”李添打量这位少爷，发现他胖了些，肚子明显地隆起，但是黑眼圈重：“你也睡不好么？”周作盛两只手抓着手机，尴尬地笑了笑。仿佛在精神科这个地方碰到认识的人有点丢脸。他不想说，李添也不勉强：“没事，你打游戏吧。”周作盛重新戴上耳机，把那一局打完了，才收了手机，看到李添手上的报道条：“你也看陶教授的号？你怎么挂上他的？我每个星期都必须准时蹲点抢，还不一定抢得到。”“我也是啊。”李添和他交流抢号经验：“你不要抢周一的，周一最难，周三、周四的好抢点。”“我爸觉得我喝酒喝得有点多，所以叫我来……”周作盛压低了声音，“今年我体检，指标也不太好。上周给陶教授看了一下，他建议我入院，说我情况比较严重。我爸也希望我住，所以我今天过来找他开住院手续。”“那你……爸妈今天没陪你来吗？”“我妈和保姆过来了，她们在住院部那边，我妈认识护士长，先去打招呼了。”“陶教授有说，会住很长的时间吗？”“没说。我上网查，看到一个跟我有点像的病例，他说他住了6周。不过，我也不清楚我们会不会一样，他有一些症状好像我还没有。”李添拍拍他的肩膀：“先别把事情想得太严重，自己吓自己，听医生的，现在医疗技术这么发达了，这点问题不会那么难治疗的。”

周作盛沉重地点点头。他搓了搓鼻子，脸色有点难看。开完了药李添陪着周作盛去住院部办手续，估计是周家花了钱，住院部安排了单独的病房，还是套间。宋裕明上次被炸伤住院的时候，也是差不多的房间。陶教授带着一些精神科的实习医生过来巡房了一趟，和周母谈了一会儿，然后又进房间坐了一会儿。实习医生们的数量很多，一下子把房间全部填满了。周作盛被浩浩荡荡的一群白大褂包围着，显得有点不耐烦。手紧张地绞在一起，如果不是李添坐在他旁边，他可能会冲着医生发脾气。等这些白大褂都走了之后，他才松了一口气：“我真的不适合待在这里。你看到他们怎么看我的吗？我就像个马戏团里的猴子！”他气呼呼的：“什么破医生，他不是心理医生吗？他要是心理医生他就应该看出来我待在这里才会出心理问题。”李添给他削了一个苹果。他接了过来，有点不好意思：“谢谢。”李添还要上班，他要走了，他起身揉了揉徒弟的脑袋：“下次我再来看你，好吗？”他看他的时候像看一个小孩子：“要听医生的话，下次我给你做你喜欢喝的奶茶。”回到荔府的时候已经有点晚了。晚市正准备开始。李添进门的时候看到前台小姑娘正在和一位老妇人拉扯。他认出来这是一位常客，十几年的老常客，经常早茶的时候第一个到门口来排队，楼面经理孟绿焉甚至都有她的联系电话。老妇人见到李添松了一口气：“阿添，你来得正好，我明天要去杭州啦。我想买一点你们的云吞带过去，你知道，淇淇只吃得惯你们这里的云吞的，别的地方她都不吃。你看看方不方便，称个五斤给我，多少钱我付就是了。”淇淇是她的女儿，嫁去了杭州准备生孩子了。做妈妈的恐怕要去帮女儿带孙子，短时间内都不会回来了。这个时候点心房已经下班了，但李添还是说：“好，您先坐一坐，我去里面帮您看一下，不知道还有没有那么多。如果没有，您留个地址给我，我到时候让人给您冰冻寄过去您看行吗？”老妇人满意地点点头：“好好好。”刚进厨房，就见宋裕明站在头灶上，后面整整齐齐站了一排切配炒锅，阵势搞得像练兵似的。李添一拍脑袋，差点就忘了，今天晚上市总工会的人在鸿运房吃饭。今年荔府准备报劳模奖的，所以今晚这一桌菜宋裕明很重视。主菜是彩衣红袍。这原来是一道旧时官宦人家特供的私房菜，也是出了名的功夫菜——食材虽然普通，但是制作难度非常大，现在整个荔府能做出这道菜的，一共也就两个，一个是宋裕明，另外一个是烧腊部主管张兆良，本来的热菜部主管康时汉也能做的，但他辞职了。李添甚至都没有完全地从头到尾把这个菜做下来过，他忍不住也偷偷站在后面看。彩衣红袍的“彩衣”指的是用12种五颜六色的配料炒制的糯米饭，“红袍”指的就是脆皮鸡炸制后的变得深红的脆皮。所以这道菜其实就是脆皮鸡包糯米饭。它主要的难点主要在于鸡。首先要把整只鸡脱骨，但是不能损伤任何一点鸡皮，鸡皮必须要保持完整，鸡肉不能散架。脱骨后，用盐和五香粉腌制生鸡，将用了腊味、冬菇、瑶柱、花生、虾米、鱿鱼等等12种配料炒制的糯米饭酿入鸡肚中，然后上皮水，下锅油炸，炸到鸡皮薄而透亮，颜色深红油润。这个过程中，鸡肉的汁水和各种腊味辅料的精华会被肚子里的糯米充分吸收，糯米在鸡肚中软化，最终形成略微黏糊的状态，饭的口感会是软糯而浓香的，每一颗米吃起来和鸡肉的味道浑然一体。整只鸡从油锅里捞出来后，再斩成小件，将糯米垫底，鸡肉鸡皮在上，分块拼成整鸡的样子。吃的时候，