笔下文学

第137章 母女重逢（第5页）

这时候，只见得张凡是拿出了一条体型硕大的大口鲶鱼。

这条鲶鱼还活着，放在案板上后是活蹦乱跳的。

张凡唯有目光一紧，直接一手按住鲶鱼，一手紧握着厨刀。

砰！

一声巨响。

那条鲶鱼，被他用厨刀给敲晕了。

然后用食指和拇指伸进鱼鳃，把鳃掐断。

其次将鲶鱼的脖子掰断，避免挣扎，再用厨刀破开鱼肚将所有内脏都清除后，用清水冲洗干净。

最后，再把干净的鲶鱼切成细细的面条形状，保留头尾鱼骨。

“绘里奈大小姐。”

“他……他把鲶鱼肉也切得太细了吧？”

“这都不像是鱼肉，反倒像是用鲶鱼做成的面条。”

想要将鲶鱼切成面条形状，这当然很考验厨师的刀工，但重点是在于为何要将鲶鱼切成这等形状呢？

这点，知识浅薄的绯沙子就很想不通了！

“难道说所谓的面食料理，便是用鲶鱼直接切成面条形状，做成一种独特的鱼面条？”

绘里奈，不停思索着。

渐渐地，她更加觉得很迷惑。

要知道鲶鱼的肉质，哪怕是再紧实，也肯定是达不到面条那种筋道的口感。

而一般的厨师，也肯定不会无聊到说就要用鲶鱼直接切成面条的形状，然后去做出类似于面条的口感和味道。

“这里面，肯定有着我意想不到的办法。”

最后，绘里奈唯有目光闪了闪，轻声自语了一句。

……

切完鲶鱼肉，张凡便将这些“鱼面条”放入锅中进行炖煮。

在炖煮的过程中，他不断往锅里添加鱼香，并且在添加鱼香时，每间隔10秒钟就加入1次，整个过程持续4次后即可。

迅速把晒干后的鱿鱼，用滚水泡开。

用厨刀，继续切成更细的面条形状，不，与其说是面条，倒不如说像是那种“笔芯”形状了！

“他……他这是……”

见此一幕，绘里奈被震惊得差点说不上话。

在内心里面，隐隐约约她是想到了什么，不由更加期待着张凡的面非面料理。

很快，张凡将一根一根鱿鱼做成的“芯”，塞进鲶鱼面里头去。

紧接着，用小火将面条煮成蓬松状。

最后淋上鲷鱼炖煮的海鲜汤汁，如此一碗热气腾腾的面非面，就此完成了。

“哈？”

“这种料理……”

见着张凡竟能做出这么神乎其神的料理，绘里奈不禁感到吃惊！