笔下文学>食戟：开局一座居酒屋，馋哭众人 > 第137章 母女重逢（第4页）
第137章 母女重逢（第4页）
望着脸蛋羞红的薙切绘里奈，张凡强忍着笑意，淡淡问道。
“哎！”
“你……你真的又有新料理？”
绘里奈，连忙抬起头来，特别期待的看着张凡一眼。
“当然，而且跟你第一次来居酒屋的时候，”
“我用吐司面包做成牛肉饼，豆腐渣做成薯条，米糠做成巧克力布朗尼一样，都是用你意想不到的食材，创造出一种面食料理！”
“面食料理？”
绘里奈，脸上写满了疑惑。
“说是面食料理，其实也可以说不是。”张凡，回道。
“好，那就……那就要你的新料理！”
薙切绘里奈，没有半点犹豫，点点头应道。
“OK”
“你们稍等吧。”
言罢，张凡便重新回到料理台前，准备做起了面非面菜品。
……
先准备一颗鸡蛋。
然后在绘里奈和绯沙子的注视下，用左手的三根手指头夹住鸡蛋，使其竖起来。
紧接着，在鸡蛋的底部凿一个小口。
随即，张凡很是熟练的晃动着鸡蛋，让内部蛋清都慢慢流到下方的陶瓷碗。
整个动作，没有一丝浮夸和做作，有的只有稳重和流畅。
说真的，将蛋黄和蛋清分离的办法是有很多，而此刻张凡却是用难度较高的凿口法，将蛋清和蛋黄分离。
处理完这一步，接下来就是鲶鱼的处理了。
俗话说得好：
鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。
这句名言放在20年前，直接将鲶鱼供成了美味的代名词。
可现如今一提及鲶鱼，大多数人反而是有着一种莫名的恶心感和反感。
从诸如“我就不吃鲶鱼”、“鲶鱼好脏”、“听说鲶鱼是吃屎长大的”等等言论，便能窥视一二。
其实吧，这种说法有点偏概全。
因为的确是有一种鲶鱼可以在化粪池中生活，称之为塘角鱼，也叫革胡子鲶鱼。
但它只是鲶鱼的一种，还有很多鲶鱼是对水质要求极其高。
比如说：
天朝南方地区的大口鲶鱼。
这种鲶鱼，但凡是水体有一点点污染，立刻就会在水中翻白。
除此之外，还有大中华的土鲶、黄蜡丁等等，都是对水质要求很高。
而干净的水体环境，自然是可以养育了干净的鱼体，肉质鲜美炖点茄子，那当然是非常美味！
……
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