笔下文学

第415章 喜宴当天求月票（第3页）

但今天冯正明要负责的大菜太多，而且他是主厨，还需要在后厨里指挥调度，所以九转大肠这样的大菜，必须要有一位大厨掌勺。

思来想去，当然是要让大师兄亲自来做。

李辉东换好厨师服来到后厨里。

看到汇泉楼后厨里有条不紊忙碌的情景，真是让李辉东有一种仿佛回到燕喜楼后厨。

眼前隐约仿佛浮现出，当初在燕喜楼后厨里，在师父指挥调度下，师兄弟们在厨工的协助下，把一道一道的菜做出来。

李辉东陷入回忆时，肩头被拍了一下把他的思绪给拉回。

他扭头看向拍自己的冯正明。

冯正明说：“师哥请你来呢，主要是负责两道菜，九转大肠和油焖大虾。”

李辉东听了笑起来：“你可真会给大师兄出难题啊。”

冯正明微微一笑，把鲍峰和管伟叫过来。

“这是鲍峰和管伟，这是我大师兄，今天你们两个带着你的学徒一起跟着我大师兄，把九转大肠和油焖大虾两个菜一定要做好。”

鲍峰和管伟见到李辉东，也都是对李辉东相当尊重。

因为他们师父可能都要称呼李辉东一声师兄。

有李辉东坐镇，带他们做九转大肠和油焖大虾这两个菜，真的是让他们感到有底气。

鲍峰和管伟一起向李辉东问好：“李师傅好。”

李辉东微笑说：“不用这么客气，今天我是来帮忙的，大家一起努力把菜做好，要是发现我有什么做错，你们也提醒我。”

鲍峰和管伟倒是没想到，李辉东这样的大师傅会这么谦恭的。

冯正明看两人和学徒都愣在那，他笑着说：“行了，你们好好听我师哥的，跟着我师哥干就行了，对了，那些虾都绞好了吧？”

鲍峰和管伟顿时回过神来，两人几乎异口同声回答：“都绞好了。”

李辉东说：“行，虾绞好了就行，我们开工。”

虾早已经被提前绞好了。

大肠头也都是被提前炖煮出来。

但即便是这样，接下来的烹饪也是相当的麻烦。

而且对厨师勺功和火候掌握考验极大。

冯正明也是担心自己太忙了，可能会在做的时候出问题，才会专门把大师兄请过来，让大师兄亲自在后厨掌勺。

李辉东不只是冯正明大师兄，虽然他现在在啤酒厂的食堂干，但他可是手握高级技师证书，是真正和泉城那些大师傅们平起平坐的。

看到后厨里一切都稳步推进，冯正明让顾志成注意帮自己看着。

他专门来到后厨深处，这边吕重山正在准备着今天的重头戏。

吕重山准备的东西正是百年好合。

这道菜实际上是冯正明让吕重山发挥他面食的手艺，用一些天然的色彩，做出来的花饽饽。

百年好合给每一桌上的是蒸熟，有着内馅的花饽饽。

造型上是龙和凤交错，就如同是一个蛋糕般。

而为新郎和新娘，冯正明还准备了一个特别的托。

托盘上面是冯正明提前雕刻的龙和凤，盘在一个盘子上面，然后吕重山做出的花饽饽放在龙凤盘踞的盘子上。

吕重山也是带着跟他学了一阵的两个以前汇泉楼学徒一起在做。

不过大部分都是吕重山做，两个学徒只能给他打打下手。