“还是大师兄说的好,我也觉得,冯正明他真是个很有趣的人,经营的手段也非常厉害,他能想到登报宣传汇泉楼,不断去提升汇泉楼知名度。
说实话他的这一手,如果不是他用了出来,我肯定是想不到的。”
吴兴磊身份毕竟和在场大多数人不同的。
在场包括颜建兴在内,基本上都是老师傅们徒弟。
只有吴兴磊没有师承哪一位老师傅,完全是在家里跟自己爷爷父亲学的手艺,所以说起话来反倒是没有任何的顾虑。
在吴兴磊发言后,其他一些餐馆主厨们也都比较认同。
程国胜眼见气氛不对了,赶紧开口试图拉回声讨冯正明话题。
“大师兄,吴师傅你们这样说不对,餐馆和酒楼靠的是什么?靠的应该是手艺,我们代表的是鲁菜。
冯正明这么搞法,让别人以为我们鲁菜的厨师都是他这种喜欢夸夸其谈。
那样对我们鲁菜厨师的名声很不好。”
范承祥笑着问:“这么说冯正明的手艺不行?可是我也没听说,有人对冯正明手艺提出质疑啊?”
这话对程国胜属于有点让他十分难受。
冯正明的手艺行不行,程国胜怎么会不知道?
汇泉楼开业至今,从未传出过顾客对菜品不满的消息。
已经是说明了,冯正明不但是手艺好,他对后厨出菜的品控也是相当严格。
这么一对比,程国胜这个聚宾园如今掌勺主厨,真是有点全方位被冯正明给比下去。
看着程国胜的脸色不对,范承祥说:“老程,我觉得,咱们现在要做的不是怎么联手压住汇泉楼风头,是应该对照汇泉楼反思我们自己。
我们很多地方做的还不够好,不但是没有把鲁菜技法传承好,更是没有在鲁菜宣扬上起到好的表率作用。”
如果冯正明在场,这时一定会为范承祥的话鼓掌。
甚至他还会说一句:不愧是泉城大师傅们的大师兄,说话太有水平了。
范承祥几句话把这个程国胜组织的小会完全主导。
他相当严肃地说:“再有几天,汇泉楼那场承接喜宴酒席要开始,到时候我们都应该好好看一看,见识一下汇泉楼如何办喜宴。
如果可能的话,以后我们应该多多学习,把喜宴酒席也都给做好。
不要让那些吃了喜宴酒席的人,在背后大骂我们糊弄喜宴,趁别人办喜事赚黑心钱。”
范承祥的话,几乎算是指着鼻子大骂几家大酒楼了。
被程国胜给请来几家大酒楼掌勺大师傅,悄悄也都是看向程国胜。
大家心里对他这次组织是忍不住想大骂。
你这是叫我们来跟你一起挨骂吗?
范承祥说完喜宴事情,接着又说出自己的想法:“今天没有把冯正明请来,我觉得下次可以把冯正明也叫来。
老师傅们年龄越来越大,以后泉城乃至整个齐鲁的鲁菜要靠我们传承发扬。
我们应该向师父们学习,要有容人之量,相互探讨学习,大家一起共同进步。”
这次范承祥的话说完,在场吴兴磊和颜建兴带头,几乎所有人都一起为他鼓掌。(本章完)