笔下文学

第256章 手艺的价值（第2页）

“嘻嘻嘻，我才没有跟妈妈生气。”

林芸同样抱住女儿，笑着问：“你觉得正明哥哥能像爸爸说的那样当状元吗？”

冯胜男想也不想点头：“会啊，正明哥哥一定是状元。”

看到女儿也如此笃定，林芸再看看跟铺子里人聊天的丈夫，她也开始相信，冯正明应该可以拿下这次青年厨师烹饪交流大赛的状元。

当外面三叔跟大家侃侃而谈，后厨里冯正明他们品尝了一下三师兄做的菜。

大家都觉得三师兄这盘菜做的确实是没有问题了。

冯正明说：“三哥等过完年咱们铺子扩大经营了，到时候把这个菜放出去，我觉得这个菜肯定会成为一道招牌菜。”

杨斌笑着说：“哈哈哈，这个菜放出去恐怕没有什么人点，海参和羊肉可都不便宜。”

这点后厨里大家想了想，都觉得这个菜的成本确实有些高了。

倒是颜师傅想了想说：“这种菜推出不能急，可以先练着，等合适的机会，再推出去给能消费起的顾客，而且如今时代发展很快，相信不久大家都会有钱消费，到时候自然会有越来越多人吃得起这样一道好菜。”

冯正明听师父这样说，他的心里倒是有那么一点点悲哀。

因为将来大家虽然是有钱了，可是不少手艺反倒是见不到了。

所以一些好菜，可能真到了大家都吃得起的时候，却找不到能做好的厨师。

想到这，冯正明陷入沉思，他觉得自己既然回到这样一个还讲究手艺，而且老师傅们都还年富力强，能够教导和指点后辈的时代。

自己应该要更加努力，要让一些老手艺能够更好的传承和发扬。

一方面是要把老手艺传承下去。

更重要的是，要让老手艺能够发扬开。

不能让一些比较复杂的老手艺失传了，最终只留下那些刻板印象给别人。

冯正明觉得不能再出现那种，提起鲁菜就是又黑又油的刻板印象。

颜师傅看到冯正明似乎在想什么，他有些奇怪问：“正明想什么呢？”

冯正明被师父的话惊醒。

他笑了笑说：“我刚才在想，这次全省青年厨师烹饪交流大赛上，会不会有其他地方的年轻厨师，带来一些新鲜的菜品？”

颜师傅说：“肯定会有的，虽然全省的厨师们可能做的都算是鲁菜，但是鲁菜和鲁菜也会有区别，各个地区也会有各自的一些特点，所以大家做的菜肯定会有所区别的。

这个其实也和各地所能够运用的食材有关系。

像是你的那道醋椒鱼汤爆螺片，据我所知，现在做出了一定知名度的，反倒是你六师兄那边。

这当然是因为老六临走前你专门教给老六应该怎么去调味。

更重要的一点是，老六他那边临海的，会有更加新鲜的鱼和海螺可用。”

三师兄杨斌也附和道：“对啊，老六那边做正明你那道菜，肯定是最好。”

冯正明微笑说：“以后咱们铺子扩大经营了，让六哥帮忙联系，专门给我们提供海鲜。”

杨斌点头：“好办法，让老六帮忙，肯定能弄到新鲜的海产品。”

颜师傅也赞同这一点。

“你们师兄弟之间自己联系，我也赞同你们用海鲜找一下老六，毕竟他那边临海，一些海鲜还是比你们容易弄到的，当然除了老六那边，其他一些地方的材料，你们也要了解，不能光是在我们本省。”

冯正明听到师父这么说，忍不住有些向往：“不知道我们有没有机会，和师父当年一样去外地交流。”