笔下文学

第28章 吃辣的小插曲（第2页）

再就是多练习了。

熟能生巧，没有别的路子可以走。

徐秋生学着徐清风，拿一张饺子皮放在他的掌心。

然后另外一只手，用筷子夹一些盘子里的馅料，把馅料放在饺子皮的中央。

快速的把周围的饺子皮，往中间对折，合在一起。

用筷子在边缘压出几道辙子，一个饺子便包好了。

之所以压辙子，是担心煮水饺的时候，水饺在锅里会散开。

这样压一下的话，就很牢固了，煮出来也不会破碎。

今天的午餐，便是他们现在包的饺子了。

因为吃饺子，所以何春花和李如月都没有烧菜。

包好了饺子，徐清风把其中一部分的饺子端进厨房，正好这个时候，锅里的水也开了。

所以，徐清风直接便把饺子下到了锅里。

煮水饺，也是很简单的，饺子下锅之后，锅中沸腾了，浇一碗冷水，再沸腾再浇，浇三次，饺子便熟了。

水饺的汤是另外用开水冲泡的。

一勺猪油，一些葱花，盐，味精，酱油，就完成了。

也就是时间不够，不然用骨头熬汤，味道更佳。

徐清风吃饺子不怎么喜欢放汤，他更喜欢捞上来，直接蘸醋吃，那句话怎么说来着，饺子配醋，长长久久。

一勺老陈醋，一碗水饺，徐清风吃的那叫一个欢实。

徐清风看到厨房有些辣椒末，大蒜头切碎，弄了些滚烫的热油，往蒜头和辣椒末上一浇，顿时香气扑鼻。

这种吃法，目前东北还挺少见的。

有些类似川蜀那边的火锅蘸料。

老妈和大哥大嫂，侄女，都瞪大了眼睛，看着徐清风，似乎有些不解，这是弄啥嘞？

“尝尝看？这样更好吃。”徐清风对众人微微一笑。

“还是不要了，看上去都辣。”何春花连忙摇头。

虽然东北地区也吃辣，但这种吃法，除了徐清风，其余人都见所未见。

当然看着都不敢下筷子了。

“哥，你试试，你是要吃辣的，我知道。”徐清风对徐秋生说道。

提起吃辣，可能很多人第一个会想到川渝湘赣这几个省份。

但其实，东北人也挺能吃辣的。

辣椒也经常会出现在徐清风家的餐桌上。

就比如酸菜汆白肉，地道的吃法，酸菜是要蘸辣椒油的。

后世的东北，无论是家常菜，生吃、蘸酱吃，还是烧烤，辣椒都是主角之一。