笔下文学

第八百八十七章 煲仔饭（第2页）

现在饭店里已经不需要陈年来备菜了，随着大家的工作越来越娴熟，哪怕就是陈年不在，也能运转的过来，只不过就是没办法接待宴席。

虽说宴席上的菜谢玉已经都学的差不多了，但在质量上还是没办法完全达到陈年的标准，所以暂时还不能由谢玉主厨在店里做。

“师父，我觉得你会这么多菜，其实都可以开分店了，我们这边平常完全可以接待的过来，等到谢哥把那些宴席上的菜也学会，这边基本上就没问题了。”

陈年听着乔招妹的话，下意识的想道：“开分店啊，你是说再开一个同类型的分店还是……”

乔招妹摇摇头：“肯定是类型不一样的，师父，你完全可以做一个高端品牌，就像是一些品牌有不同定价策略，有一部分是给普通人买的，所以价格和产品都比较亲民，可还有部分是给有钱人买的，价格和产品的质量都高。”

“这些也是我最近才想到的，因为有一个朋友在开公司，他前段时间才给我打了电话聊了聊这方面，然后我就想到这种方式也可以用在咱们店里。”

“确实可以。”陈年感觉这样还是有可行性的。

因为徒弟们现在已经能够独当一面了，至少就红红饭店而言，他们所会的那些东西已经可以将场面撑起来了。

所以，自己是否在这里其实并没有那么重要，今年真算起来，自己在店里的时间都没有一半，又是出去拍节目，又是出去旅行，还有和安红豆出去约会。

而在没有自己的这段时间里，红红饭店的饭菜质量依旧稳定。

网上基本上也没有说味道改变了的。

包括店内的那些常客们也同样没有发现味道有变化，反正吃着都很好吃。

所以自己确实可以开一个主打高端菜的饭馆，装修的好一点，然后菜品的价格也贵一些，要不然，自己这一次在宫廷中所学到的那些菜也没有什么用武之地。

虽说自己还可以接婚宴，但婚宴不是时时都有，而且在婚宴上很多菜都是有重复的，但开饭店不一样，客人的口味不同，点的菜自然也不一样。

然后，自己就可以把一周的时间分开，几天在那边，几天在这边，中途留出一天的时间来做灵活性的改变。

越想陈年就觉得可行性越高。

不过开分店的事情还是得再等等，现在肯定是不行的，等开起分店来怎么也得等到结婚以后了。

所以陈年暂且把这个事搁置下。

回头再和红豆商量商量，也最好再和霍师傅以及BJ那边周师傅他们聊一聊，在做高档餐厅上他们都比自己更有经验。

就在中午休息的时候，陈年琢磨了一下煲仔饭。

煲仔饭陈年在旧金山的时候吃过很多次，包括那会在学校上学的时候，食堂里也有一个做煲仔饭的窗口，只不过后来那个老板家里有事就没有继续再开了。

正好想想最近也没怎么给红豆做新东西吃。

于是，陈年也发了几个名称过去。

【港式腊味】

【冬菇滑鸡】

【豉汁排骨】

【窝蛋牛肉】

“请从以上几个名字中选择一个作为今天的宵夜。”

没过多久，安红豆回了消息过来：“这是什么呀，晚上要吃的菜吗？听起来都有些怪怪的。”

“对，晚上要吃的东西，这样吧，你可以选择两个。”

“那我选冬菇滑鸡和豉汁排骨可以吗？但是窝蛋牛肉感觉也不错，以前没有吃过……我可以选择三个吗？”

陈年想了想：“行吧，三个也行。”

自己也不是吃不了。

大不了自己在五点多员工餐的时候少吃一点就好了。

“那就再来一个窝蛋牛肉。”

“行，那我们晚上见哦。”

下午的时候，陈年就开车出去了一趟买材料。