笔下文学

紫苏香辣田螺（第2页）

【瞧瞧你们没出息的样子，这可是美食主播，看什么，等等这位帅哥，啊啊啊啊啊，你为什么包个包子都如此迷人呢？】

……

“我呀，今日要做紫苏香辣田螺！”说话间她支上了另一口锅，把小妹招呼过来继续生起旺火，紧接着起锅烧油，把提前准备的葱姜蒜碎，以及干红的辣椒大料扔进锅里，只听不间断的滋啦声断断续续，混着热油的噼啪声，一齐爆响，锅边升起的白烟充满了烟火气。

她弯腰把一旁洗干净喂了黄酒的田螺，从瓷盆里捞出来，淡淡的酒香迎面扑来，咵嚓一声全部扔进了热锅里，倒入娘刚从许老三家现买的新鲜酿制酱油，撒入适量细盐沫，捧起大勺迎着火热的锅气，大力翻炒着吐着泡泡的田螺。

约莫把田螺炒至断生，此时还不能放入紫苏，做美食这一行皆知道，河鲜海鲜的容易有寄生虫等病害，稍一不注意便会出事，所以又添了些水没过田螺，待水煮沸后再炖煮半盏茶的时间。

趁着间隙她回头瞧去，果见沈辞玉已经包好了包子，整齐化一地置于案板上，小巧精致的小白兔正跪卧着，栩栩如生好看极了，今日他只包了这极费手艺的小包子。

许婉满意地啧了一声，打算今日将这包子卖上三文钱，一来小瞎子的手艺的确过人，二来这点心般精致的小物什太费工艺。

她家夫君摸瞎又是捏出身形，又是用黑芝麻点上胡须鼻子，还用红豆捏了一对传神的红色眼眸，多少能再多卖一文钱。

好看好吃又超值！

弥漫在腾腾的雾汽里，她把做好的包子一一整齐地放入十层蒸笼里，盖上最上层的竹篾编织圆顶盖子。

约莫等个两盏茶的时间，包子便会蒸好了。

她忙完一切，突然一拍脑袋道：“昨儿预定的包子总数倒还记得，只是分配到各家，睡了一夜便全然忘记了。”

继而想起什么，连忙对着身后的沈辞玉问道：“三郎，你可还记得？”

沈辞玉正举着油纸伞，遮住不能经受强光的眼眸，停下手中动作，对她点了点头。

她眼眸一亮，兴奋地拍了下双手，把一块白色遮布取出，又去锅边寻了两块木炭，塞入沈辞玉手中，把小妹唤过来道：“小妹，你做哥哥的眼睛，告诉他写在哪里，与他一同把这数目记下来。”

小妹一脸认真，拿出读书时文邹邹的模样道：“平日里便是哥哥教我读书认字，你放心吧嫂子，保证完成任务！”

许婉伸手摸摸她的小脑袋，转身揭开炖煮田螺的锅盖，就着热气把绿油油的紫苏叶丢进去，握着大勺翻炒一阵。

大勺撞击铁锅发出悦耳的叮当声，迎面飘来一阵醉人的酒香，混合着田螺独有的肉香，从锅里沿着整条悠长的街道，渐渐散去，越过热闹绵长的街角，传入千家万户的门庭。

“哎呀，这是谁家做什么了？这么香！”

“好像是西市街头飘来的香味。”

“起来正好饿了，走，去看看。”

不一会儿，沈家包子摊前便挤满了密密麻麻的行人，皆是被这独特的香味勾诱而来。

不等出锅便有人抄着双手，一边使劲朝锅里张望，一边迫不及待询问道：“沈家娘子，你这做的是甚么？闻起来怎的这般香呢？”

许婉放下大勺熄了火，起身对着众人介绍道：“各位乡亲，此乃紫苏香辣田螺，瞧起来红油鲜亮，尝起来鲜香香辣，味道好极了，是我同夫君一同趁着夜色抓来的，三文钱一叠，绝对新鲜美味物美价廉，买不了吃亏买不了上当，童叟无欺呐！”

众人望着那中年人巴掌大的昏黄油纸碟子，一个包子还两文钱呢，这可全部都是肉不说，味道闻上去确实一等一的好。

有人去过京中皇家御用酒楼尝过鲜，忍不住感叹，此等味道远不比里面出宫的御厨做的差。

“店家，给我来一叠！”

“我也来，给我也来一叠！”

“我我我，我都举手了！可不能差了。”

“哎呀别挤呀，你看你为了个吃的，挤甚么？饿死鬼投胎似的，没见过吃的怎的！”

“哎呦，那你往前挤什么，还说我呢瞧你哈喇子都流到地上，淹了龙王庙了，口是心非的东西！”

……

眼看捧场的人越来越多，许婉连忙揭开一口大锅，抬手示意做了很多不用担心。

此时，人群中却忽然出现一人，行人见此当即安静下来，一改之前大声争执的模样，瑟缩着脑袋纷纷后退，让开一条路来。

许婉讶异地抬头瞧去。