笔下文学

97 切片章鱼脚 甜辣丝子鱼 麻辣海螺 猪（第2页）

“不管怎样，您日后只要过来，想吃什么我都包了，您就别再跟我客气了，我是开食摊的，虽然只是挣些辛苦生活的钱，但能填饱肚子的食物还是一概不缺的。”

谢灵见拗不过她，有些无奈，又好笑，只好答应道：

“好，那日后就承蒙你的照顾了。”

但又添了一句道：

“不过以后就不要您来您去的了，直接称呼我谢灵就好。”

小吃烹饪一向快，谢灵这一桌陆陆续续上菜，等她们准备开动时，聂蝉的那一份也被打包好了。

一方木藻桌面上，先上来的猪脆骨烤肠还在滋啦滋啦地炸着油花，焦褐色的肠衣，光滑饱满到仿佛下一刻就要裂开，而爆汁酱拌面一端上桌，就挟来一大蓬热腾腾的雾气，迅速蔓延到了满桌，谢灵与梅梅，游夕与游影，一下就被蒸的脸颊熏热，浑身多了三分躁意。

剩下的甜辣丝子鱼，带藻冷泡汤、切片章鱼脚、麻辣海螺都是冷菜，方便直接吃，她们便一齐动了筷。

谢灵先将一碗带藻冷泡汤递给梅梅，让她涮掉辣酱，再吃甜辣丝子鱼。

自己则拿起筷子，先夹出一片切成圆白形状，质感q弹的章鱼脚，再浅蘸碟子里的醋，然后送入口中，细细咀嚼。

章鱼脚本身无味，但脆爽有嚼劲，吃起来很有满足感，配上醋酸，不仅将章鱼脚自带的海腥味压住了，又很好的激发了食欲。

谢灵吃了几片章鱼脚，胃口跟着打开，便转而品尝下一道小吃：麻辣海螺。

麻辣海螺个个有半只拳头那么大，外面的壳沾满了红彤彤的辣酱，黏腻的辣酱也将壳内塞的满满的，看起来用料很足，谢灵拿起一根签子，将一颗螺肉扎住，用巧劲将它从螺壳里全须全尾地掏了出来。

掏出来的螺肉分为三部分，螺尾、螺肝、还有顶部的螺肉，谢灵将不能吃的螺肝剥掉，把第一颗螺肉递给梅梅，然后自己又重新掏螺肉。

梅梅在谢灵吃切片章鱼脚时，也抓起了一双筷子，但因为手太小，只能笨拙地拽住筷尾，使起来显得头重脚轻，她一开始像模像样，夹了一根甜辣丝子鱼，在面前的带藻冷泡汤里左划——右划，认认真真地涮了好几下，直把汤面都涮的飘满了红油花，才把一根手指粗长的丝子鱼送进嘴里啃。

丝子鱼的口感看起来很硬，但咬起来却是酥脆酥脆的，一口咬下去，油炸过的香气弥漫开来，也很开胃，梅梅一小节一小节地啃食掉丝子鱼，吃的口水糊了满嘴，但她等不及擦，又连忙去夹第二根丝子鱼。

这一次，谢灵在低头掏螺肉，梅梅夹回丝子鱼，余光里有点心虚地瞥了她一眼，见她顾不上这边，便绕过面前的汤碗，偷偷缩回筷子，直接一口啃上了沾满辣酱的丝子鱼。

丝子鱼是甜辣味，梅梅像舔糖果一样，舔了辣酱一小口，觉得味道甜蜜蜜的，但紧接着，一股火辣的气息就蹿上了她的舌尖，她小脸一僵，不敢声张，忍着等辣味散了，又小小啃了一口被包裹在辣酱里的酥鱼肉。

粘了甜辣酱的酥鱼浑身黏腻，吃起来酥脆的口感被压成了次要，甜辣的味道占为主要，但这不是反客为主，而是相得益彰，让整体滋味达到了一加一等于三的效果，如果再配上一杯酒，就更加上头了。

谢灵剥了三颗螺肉给梅梅，第四颗才给自己吃。螺肉本身劲道耐嚼，但跟章鱼脚又不一样，吃起来是闷闷厚厚的嚼劲，配上尾部滋味醇厚的黄，原本的海鲜味十足，再搭配用来腌渍的麻辣酱，风味又更了上一层楼。

谢灵吃完一颗，嘴巴里充满了火辣的气息，尤其是舌头，被麻椒辣的僵木，她为了浇熄这辣引起的舌痛，便端起带藻冷泡汤，一口气灌了小半碗下去。

带藻冷泡汤用料简单，只有切成段的宽带藻，再加一些粗海盐来调和，味道是微微鲜咸，冷泡汤又是冰镇过的，喝起来便十分解渴解辣，还能驱除燥热。

这样解完辣，谢灵又觉得麻辣海螺能吃下去了，便继续掏螺肉，不过这次她注意到麻辣海螺太辣，便特意把剥好的先涮了一遍，再递给梅梅，梅梅不能搞小动作，只能乖乖吃她的无辣版螺肉，忍不住遗憾似地叹了一口气。

这一幕被对面的游影瞧见，她偷偷憋起笑，怕梅梅发现，便又低下头假装继续吃东西。

游夕无辣不欢，掏螺肉那叫一个干净利落，吃的也很带劲，谢灵稍逊一筹，觉得抵不住辣，便转头吃爆汁酱拌面，又夹了一根猪脆骨烤肠。

这两道小吃都已稍微放冷，谢灵夹起满满一筷子酱拌面，大口嗦进嘴里，棕糖色的酱汁黏腻又富有食欲，跟麻辣螺肉比起来，其味道是反差性的温和，因为面条煮的久，口感也很软烂，但不是烂成一坨，而是软烂又根根分明，这样一大口塞进嘴里咀嚼，混合着满满的甜酱汁，风味称不上绝佳，但既饱腹又美味。

最后一道猪脆骨烤肠，谢灵是吃的半饱才动它的，一根烤肠油光饱满，放进唇齿间稍稍咬合，就会听到喀地一声脆响，肠衣骤然破裂，接下来的每一口咀嚼都伴随着喀、喀、喀的清脆响声，大颗粒的猪肉从中泄露出来，吃着极富筋肉的弹性。

而当第一波吞咽后，再咀嚼剩下的猪肉，就会清晰感觉到脆骨的存在，每一次唇齿间的咬合，都会激发出细脆的响声，这样虽然不会增添滋味，但口感层次更显丰富了。

将点的小吃全都吃完，特别是喝完一海碗的带藻冷泡汤，谢灵已然饱腹了，又因要给聂蝉休葵带饭，不便多留，谢灵先跟游夕告别，然后牵着梅梅，重新回到了坊市。

回去的路上，她在食摊买了五块炭烤鲜鱿鱼，又买了溏心蛋盖紫藻饭，一同打包后，便返回了自己所在的棚子。