笔下文学

第75章 豆角焖面（第3页）

林杏教大家做豆角焖面，没有豆瓣酱啥的，就做个不辣的版本。

从每一样食材的处理开始讲起，林杏说得很详细，甚至还教了握刀的方式，如何用力，如何不会切到手。

当然对于某些弹幕上说着厨房机器人代劳的事，她直接就无视了。

热锅倒油，倒入切薄片的五花肉，肉片在热力的作用下蜷缩……

“现在这个步骤，可学可不学，若是学的人，请小心点，不要被热油喷溅到。”

林杏说着从锅边淋了一点酱油，锅里瞬时噼里啪啦地响起来，一股酱油焦化的香气扑鼻而来。

星际现在用的这个酱油比较淡，鲜甜，偏向于蘸食的，林杏用着并不是很满意。

而邓家建的调味品牌星宝，现在酿好的酱油林杏不是很满意，还在等第二批，而且也没打算现在就用在直播间里，她打算做一个专题。

【头铁，学着主播往锅里淋酱油，噼里啪啦作响，好可怕，不过好香啊！】

【我妈妈好厉害，做出来的味道跟杏子姐的很接近耶。】

【感觉我的失败了，闻着好香有点苦？】

林杏倒入豆角、香菇片、胡萝卜，又加入盐、番茄酱，翻炒两下，拌匀加开水。

“大家注意我这一步的水量，这很关键，现在把面均匀铺在面上，盖上锅盖，转中小火。”

“这叫焖面，大家可以根据自己的喜好，加五花肉豆角，那就是豆角焖面，加茄子、西红柿就是茄子焖面。“

“没有固定的搭配，端看自己喜欢，不过不是所有食材都适合做焖面的，大家可以实践，选出最好的配比，期待大家的作业。”

林杏隔五分钟就打开锅盖，把面稍微翻一下，继续中小火煮着，十五分钟后，打开锅盖把面和菜翻炒均匀，加上葱花、芝麻油等，即可食用。

“这道豆角焖面做好了，大家学会了吗？”林杏笑着说。

弹幕上的答案各种各样，有翻车了的，有做成功的了，但也有烧焦了的，总之各种状况。

【盐不小心放多了，但好好吃，特别是面条，特别劲道。】

【我吃过兰姐面馆的卤味面，再吃这个豆角焖面，完全是不一样的风味，但一样好吃。】

【我爸做成功了，太好吃了，好感动，杏子姐，我爱你！】

【哪个老板把这道焖面加入菜单里啊，我一定会去光顾的。】

【多谢主播，期待主播更多的教程，我会在菜单里增加一个酸杏子系列，感恩！】

【咦，这个主意好，就叫酸杏子菜系。】

“……”林杏看着弹幕，不由有些囧，“这些菜不是我发明的，叫酸杏子菜系不大合适吧。”

【主播太谦虚了，这是属于你的食谱，属于你的味道，怎么不能用呢？】

【是的，我也发现了，同一道菜，不同的人做出来的味道不同，和机器人完全不同，或许就像文学作品里说的，有爱的味道。】

【我觉得机器人做的还好吧，反正比我做的好吃。】

【我觉得机器人做的和人做的，差别还是大，非要形容的话，那就是少了人情味儿。】

“今天就只直播这一道菜，我会把视频剪辑一下配上文字发到动态里，如果有想要研究的朋友，可以去动态里反复观看视频。现在，我有另一件事要宣布，如果目前还没找到工作又不知道要做什么的朋友，可以关注一下。”，