老板心里总算是松了1口气,然后他就发现那个点菜的老人,就像是服务员1样,从后厨里慢慢走了出来。
”不好意思啊老板,我们老哥几个是在太饿了,就借您的地方先炒了俩下酒菜,您放心,该算多少就算多少,对了,柜台上的几瓶酒我们也给拿走了,算账的时候你给记上。“老人见到老板归来,1脸和蔼的说道。
见到自己所担心的都是多余的,老板此时已经开始埋怨自己以小人之心度君子之腹。
听闻对方把所有的事情都交代清楚了,老板便1脸歉意的说道:”您看,还让您忙活了,实在抱歉,我家里掌柜的最近出了点儿事儿,我1个人有些忙不开···对了,牛肉我就没去买,不过今天这鱼的确是挺肥的,您看少两道菜行不?“
既然对方没有任何歹意,那就证明今天是1笔大生意,所以老板现在说话多了1丝小心翼翼,生怕因为自己的多虑,导致错失了这批贵客。
”那不行。“老人没有多想便拒绝了老板的提议。
唉,这能怪谁呢?
老板正在犹豫是不是应该马上再出门跑1趟,结果老人说出了自己的打算:”菜数量,1点儿都不能少,这样吧,没有牛肉的话,你就看看后厨还有些什么,有什么就算什么,有荤的来荤的,没荤的你就来素的,不用担心价格,越贵越好。“
听到老人出手如此阔绰,老板不禁愣了1下,转念1想,这些老人8成是城市里退休的老人,而且还是养老金花不完的那种。
”那好,那我尽力,我现在就去做。“老板见到客人不但没有为难自己,甚至还给自己再1次增加了收入,便赶紧答应下来,1脸喜滋滋的走进了后厨。
老板的手艺是值得信赖的,他是从后厨小工做起,通过自己好学与心诚,把几位师傅的手艺都学到了手里。
不过学成之后,就在几位师傅商量着打算联名推荐老板当主厨的时候,老板却主动辞职了。
原因很简单,不能教会徒弟饿死师傅啊。
几位老师傅不藏私的把手艺传给自己,自己还没给人家报恩呢,就要抢人家的位置?
在老板的价值观里,这种事儿不是人应该做的。
夜深人静的时候,给几个老师傅磕了几个头,老板便乘着火车赶回了自己的老家。
那里有等他的青梅竹马,也有日渐衰老的妈妈。
紧接着,便是结婚生子,赖以生存的买卖也越做越大,总算是站住了脚跟。
两条5斤多的大鲤鱼,不消片刻便被老板整理好,这种大鱼,是越炖越入味儿,吃力来也越香,可不像1斤多的小鱼,清蒸之后浇上热油便是1盘美味。
所以老板选择先把大鱼上锅炖上。
然后就是几道家常小炒。
老板后厨设备好,火力足,加上老板手艺高超,没过多久,客人点的十几盘菜便已经6续上桌。
最后掀开锅盖,发现大鱼已经炖得恰到好处,老板便把压轴的炖鱼也端上饭桌,从这道菜亮相那1刻,1群骑行的老人们便纷纷拍手叫好,等到他们亲口品尝之后,那是赞不绝口。
得到客人的认可便是厨师最大的成就。
老板被这群老人们夸得都有些不好意思了。
今天真是个好日子啊,既赚到钱了,又遇到了1群会吃的客人。
”大爷们,您慢慢吃,我去后厨调两个凉菜给你们,这鱼吃着虽然入味儿,但是吃多了还是会觉得有些口重,有凉菜搭配着,吃着就会感觉舒服。“老板按照以往的习惯,交代完之后,便去后厨端上4份自己老婆腌制的小凉菜。
老板娘腌制的凉菜,那是远近闻名的美味,有许多客人都想上门购买几斤,但是小吃部的规矩,凉菜只送不卖。
因为在老板娘的眼里,这些本就不是什么值钱的东西,承蒙大家不嫌弃就好了,怎么敢拿出来做买卖呢。
殊不知,就是因为老板夫妇这样的做法,反倒是让小吃部的生意越发的红火。
等到老板把凉菜端上餐桌后,皮肤最白的那个老头率先依次尝了个遍。
酸辣的黄瓜、酸甜的大蒜、清脆的黄瓜跟厚实的辣椒。
4样凉菜各有各的风味,入口之后果真是消油解腻。
”好吃,真好吃啊,咸淡正好啊···老板,我求你1件事儿好么?“老人突然开口道。