笔下文学

第57章 第 57 章（第3页）

但今天沈鱼带着周婶子一起去的肉摊，他跟老板商量了一番，签了个长期订单。

肉摊老板也姓张，跟沈鱼不是第一次交易了，沈鱼摆摊的时候，换过好几家肉摊，最后挑中了这家。

虽然他家的肉不是最便宜的，但张老板卖肉，从来不缺斤少两，也不弄些乱七八糟的手段。

他家有亲戚在屠宰场当管事的，有现成的进货渠道，肉的种类齐全，品质也比较好，是新鲜的好肉。

所以哪怕他要的价格稍贵，沈鱼也乐意在这家买。

经过昨天，沈鱼大致清楚自家的店子一天需要消耗多少的肉，就跟张老板下了个长期订单，让他每天给他预留需要的新鲜肉类，店里会有人早上过来取。

这样一来，省了挑拣的时间，也免得他们需要的那部分肉被买走了。

同样的，卖豆腐那家沈鱼也去下了个长期订单，每天多少的豆腐多少豆皮，给备好了一早来取。

如果能送过去，当然更好，但是现在基本上没有送货上门的服务，所以只能先这么着。

另外还有个问题，昨天有不少客人，尤其是晚上带家人一起过来的，都提过，希望他店里能卖主食。

现在的人大都能吃，肚子里缺油水，饭量就大。

麻辣烫吃着好吃，可价格不便宜，不能当饭给吃饱，很多客人都是当菜当零嘴来吃的，尝新鲜的多。

他开卖吃食的店，客人吃饱了出去当然是最好的，真正有钱的，能靠吃麻辣烫吃饱，可大部分人还是觉得，如果有点儿主食更好。

但沈鱼不打算做主食来卖，提到合适搭配麻辣烫吃的主食，无非就是那几样。

面、粉丝、馒头、米饭。

他店里有卖粉丝，两毛一份，不过份量不多，就泡开了夹一筷子。

但粉丝方便，直接买成品，提前泡一下就能下锅煮，不泡也行，就是多花点儿时间。

其他几样，哪怕是米饭，也得腾个锅灶出来蒸米。

面条馒头就更麻烦了，以他店里的情况来看，卖便宜了，不划算，因为挤占了麻辣烫的份额。

卖贵了，客人不乐意，他也不好意思。

麻辣烫吃的是个味道好，是个新奇，可米饭馒头，就算捏出个花来卖，那不还是米饭馒头。

非要做出点儿不一样的，他也能折腾，可就本末倒置了，他这是麻辣烫店，不是馒头店米饭店。

所以沈鱼仔细琢磨了一番，决定跟隔壁王老板合作。

他去找王老板商量，以后每天从他这进一些面条，拉面扯面手擀面，各种都来一些。

用小碗一份一份的装好，就放在其他菜品一起卖。

价格方面，进价沈鱼不压价，王老板本来定价也不高，没必要跟这计较。

不过他店里拆小份卖，这样多多少少也能赚一点儿。

王老板可以走量给他供货，相当于每天多了一笔大生意，还不用他洗碗收碗，不占他店里的位置，方便多了。

沈鱼这多了主食，能吸引更多的家庭聚餐，朋友聚餐，也是好事。

所以这是个双赢的合作，两方都满意。

最关键的是，他们两家定位不重合，面店说实话，早上生意更好，可沈鱼那店早上都不开。

中午晚上的话，麻辣烫价格比较贵，没钱的人还是会选择吃性价比更高的面条，所以也没多大影响。

最受影响的是另一边那卖家常菜的，家常菜再便宜，点几个菜，那价格也上去了。

以前去吃的，都是口袋里有两个钱，可现在，这部分客人被沈鱼抢走了，要不那么讨厌沈鱼呢。

沈鱼还给王老板出主意，让他开发新产品。

王老板虚心求教，沈鱼早就发现了，王老板摆弄面食有一套，就教他做刀削面。

这种产品就是，没想到的时候觉得稀奇，可会者不难难者不会。

恰好王老板这方面有点儿天份，沈鱼给他如此这般讲解一番，他摸索着，就弄出来了。

刀削面好啊，煮着吃炒着吃干拌着吃都行。