笔下文学

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“你们可以把土豆秧子随便挑拣一下，要是主茎也不怎么硬，就根本不用管，带回来，剁碎了，和别的猪草一块煮熟，就能喂猪吃。不过，如果昨天挖的那些已经干瘪了，干脆带回来搁院子外头晒干，回头烧火用了吧。”

“好。”姜白术点点头，“今年天太热了，估计那些秧子放不了多久，我们就煮够猪吃今天明天的，多出来的碾碎了倒粪坑里，发酵几天做肥料。”

“行。具体怎么弄，你们自己决定。就是这个秧子带点毒素，你们注意着点，要是有小孩子拿着玩，一定要跟他们讲清楚。”

这一点，即使姜白芷不说，两个哥哥也会注意的。

商量完了，目送哥哥们出去，姜白芷回屋里，把纸笔拿出来，打算画一下切丝器大致上的模样。

她没怎么学过美术，但比照着农贸市场里的实物，仔细着、慢慢地画，倒也有点像样。

画好之后，她用炭炉垫子压住纸张，又舀了一瓢水，到院里去冲洗刚用过的毛笔。

正洗着呢，有人从她家大开着的院门进来了。

姜白芷听见动静，抬头看了眼，赶紧加快动作，把毛笔彻底清洗干净。

“柳大伯、柳二伯，你们来找我啊？”

“对，”柳姓两个老兄弟是约着一起来的，两人手上还拿了个干净的碗，“你中午送的那个什么土豆，怪好吃的。这碗已经洗干净了，我们给你送过来。”

“诶，好。”姜白芷将毛笔上的水甩了甩，然后去接两个碗。

等姜白芷把两个碗叠着拿好，柳大伯才憨厚笑着，有些不好意思地说出真正的来意。

“白芷丫头啊，”柳大伯长满老茧的大手，带着点紧张感，不断搓动着，“我看你家收了那个土豆，那么点地，好像收了老多东西回来？”

“是不少，土豆收回来要晾一下，晾完重量会减一些。大概产量能有一亩两千斤的水平吧。”

姜白芷挑到这个世界的土豆品种，是形状挺稳定的一个好品种，亩产量低的也就一千斤多一些，高的甚至能达到四五千斤，端看当地的土壤环境、气候、还有人为的照料因素等影响，最后的产量会有明显差距。

胡杨柳村这边的地理环境挺好，今年温度又高，该浇水时有水能浇，荒地还提前堆过肥，导致这土豆即使是种在新开的荒地上，产量也接近一亩两千斤的水平了。

“一亩两千斤……”柳家两个男人又对视一眼，只见对方脸上的神情，都是既震惊又雀跃期待的，“这，这可不得了啊。”

“白芷，白芷丫头啊，你看，今年的天太干了，水稻眼见着不能好……你这土豆，今年还能再种一季吗？”

因为这边的水稻，也是一年两季，所以他们自然会想一下，早早在四月初收成的土豆，是不是也能再赶着多种一季。

“自然是可以的。不过要等到七月份了。现在就种的话，土豆成长期完全压在了暑天，只会疯长地面上的秧子，地下土豆长不好。”

“哦哦，是这样的啊，”村里也就姜家种过一次土豆，自然只能从姜家这边获得经验。

柳家人听姜白芷说，就跟杨二郎上午听她两个哥哥传授经验一样，特别认真。

姜白芷猜到，接下来柳大伯他们会提出交换一些土豆种子，他们必然是想要种一季土豆的。

在此之前，她先给他们打个预防针，免得他们期望太高，后期状况叫他们失落。

“两位伯伯，你们是不是也想种土豆？”

“啊，对，我们是这样想的。”他们有些不好意思地看着姜白芷，“你这土豆能换一些给我们么？你想要什么换，可以尽管提，我们尽量满足。然后怎么种土豆，也希望你能教我们一下。”

姜白芷点点头，“种土豆需要注意的事情挺多，然后土豆本身也是带点风险的食物，我会慢慢同你们讲清楚的。”

“不过，先要说明的是，这土豆的产量，受环境、土质等东西的影响很大，可能我这一季种的土豆，半亩地收成了一千多斤，下一季再种，或许一亩地也只有一千斤。这玩意的产量，我估摸不准。”

“好的好的，这个我们能理解。”柳大伯、柳二伯纷纷点头，实际上并没有太把这个放心上。

怎么说呢，就算按照姜白芷给的低产量，那土豆也能亩产一千斤，还是水稻的三倍以上啊。

似乎知道两位长辈在想什么，姜白芷紧接着就说：“这产量指的是鲜土豆，鲜土豆就跟山上果子一样，里头是有不少水分的，真正饱肚子的是能提纯成粉样的东西。”

这里没有什么淀粉的说法，姜白芷只能拿米粉或者面粉、亦或者葛根粉做对比。

“这个土豆，鲜的可以直接蒸、炒、煮、炖、烤着吃，只要不是发芽的、青的土豆，弄熟了都能吃，但是没有米饭饱肚子。要是想让它跟米饭差不多，就得像做葛根粉一样，把这鲜土豆榨出浆，分离出榨汁之后晒成土豆粉。”