笔下文学

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姜白芷猛然开窍，立刻跟哥哥们说：“哥，我突然想到，可以做一些工具，方便处理土豆这一类的东西，但我短时间里没想好怎么做，你们把这个事儿记在脑子里啊，时不时催我一下，免得我忘了。”

“诶？好。”姜白术跟姜苍术对视一眼，虽然都觉得妹妹并不是会忘事的人，但还是很快应下来。

让两个哥哥帮忙提醒，也是为了避免接下来太忙，她把这事自然推到后头去了。工具的构想提出来之后，她还得找木匠或者铁匠定制，这个过程需要的时间不好说，未免拖太久，到了急用的时候还拿不到东西，她得尽快想好。

杨二郎没有插话，陪着他们一家人回到姜家，顺便跟到柳柳山脚下，仔细看了许久姜家挖的土洞。

姜白芷倒是没有跟他们一起进土洞，她还得赶紧做午饭呢。

只剩三个男人挤在土洞内外，杨二郎在里头一边研究土洞的构造，一边帮忙把新收的土豆轻轻弄出来摊好。

姜苍术在外头，把土豆往里头送，姜白术在里头接手，跟杨二郎一起把这些土豆摊开。

忙碌着，总得找些话说，才不觉得无聊。

刚刚杨二郎说他家要跟着种第二季的土豆，还要提前开荒地、挖土洞，姜家兄弟就顺便跟他传授一些种植、收获过程中的经验。

“二郎，我跟你说，荒地开在河滩那边，最大的问题是总有风。这土豆长在土里头，它不能见光啊，见光变青就有毒了。那风天天吹得尘土飞扬，土豆的植株又不像红薯藤那么能覆盖地面，底下起的高垄，很容易被风吹得越来越矮，一直不管的话，土豆渐渐就长到土面外头来了。所以把土豆种下去之前，先估算好苗的深度，然后每隔一段时间，见那土垄矮了些，就赶紧再往上面补一点土。”

这些事情，当初做的时候，姜白芷没有解释那么多。还是收成之前，得知青土豆有毒，他们才把这种细节深深刻入了脑海里，作为第一项种植经验传授给杨二郎。

杨二郎听得认真，还主动问了这土豆需不需要经常浇肥、浇水。

“堆肥最好是在种植前一段时间，把开出来的荒地肥一下。土豆育苗也不难，一颗土豆有好多芽眼，等芽发出来了，把土豆切块，保证每一块上头都带有芽眼，切好之后，最好在切面抹上一层草木灰，然后再埋到地里。每块大概隔一巴掌的距离就行了。”

“嗯嗯，然后呢？”杨二郎追问。这土豆是姜白芷要种的三样作物里，最先收成的。实打实的产量数据，使得以前没正经种过地的杨二郎，也对它极其重视。

姜苍术在土洞外头，接过空了的竹筐，再递进去半满的竹筐，顺便接上他们的话，说：“种土豆的地，你仿照着我家那样的来挖，每条高垄宽度大概比两巴掌再长一点点，每条垄只种单排的土豆。如果想种双排，那这高垄的宽度还得更宽，不然土豆长不好。”

姜家这兄弟俩，明明也才种过一季土豆，这会说起经验来，一道一道的，仿佛是个中老手一样。

若是姜白芷听见他们在这一本正经地教学，说不定会偷着取笑哥哥们。

但从某种意义上来说，姜家两兄弟，好像确实是这个世界上，除了姜白芷之外，最了解土豆种植的人了。

“土豆长得过程中，若是有什么问题，到时候你再来问我们。然后还有两点比较重要，一个是确定土豆成熟可收获了，收获之前，最好有七天左右，不能给土豆浇水，不然土豆收回来太潮了，很容易烂掉或者发芽；另外，收成之后，土豆是需要阴干一下的，不能直接放太阳底下晒，得在没有太阳光的地方阴干，或者干脆等晚上弄到外面去晾，然后白天起早收回山洞里。”

“你看，我们虽然把土豆收回来了，但后面还有的忙呢，天天傍晚等太阳落山了，就把它们从土洞里搬出来晾，第二天太阳升过山头之前，把它们又全部收回去。而且过程中得小心一些，若是看见擦破皮的，就得挑出来，直接拿去厨房搁着，在几天内吃掉，不然会烂。”

他们这样一说，杨二郎才确实知道土豆的后续保存挺麻烦的。

可麻烦归麻烦，在粮食不够的时候，这高产的东西，再怎么麻烦，也有很多人上赶着去种。

“也还行，”杨二郎如此说到，“也不是需要每天都运出来晾一下。这土豆应该阴干到一定程度，就能保存较长时间了吧？”

“对，白芷说，阴干到土豆皮发皱，表面明显干燥就行了。按照现在的天气，估计晾个两天就可以。”

姜白术直了下腰，活动了一下脖子，继续说：“你看我家这洞里，底下还铺了特意从大河那边挑来的沙子——沙子我们用烧开的热水烫过，晒得干干的才倒进来。沙子底下其实还有一层干木头，都是防潮用的。”

说到这，四竹筐的土豆也都铺好了。

姜白术把挑出来磕破皮的十几个土豆，扔回一个空竹筐里，拎着走出土洞，“这些得尽快吃掉。”

“嗯嗯。”杨二郎短短时间里接受了好多有关土豆的知识，两眼亮晶晶的。

“你渴不渴？”姜白术问他，“先到我家喝点水吧。”

“好。”杨二郎跟姜家两兄弟混熟了，也没去年那么腼腆，很自然地跟在他们身后，从姜家后院进去，直接到了厨房里。

饭已经在煮了，姜白芷这会正在烧兔子肉。

这野兔还是杨二郎今天上午送的呢。

“你们忙好了？”她偏着头问。

三个男人同时回答：“好了。”

然后杨二郎看了她一眼，慢慢走向碗柜，“我弄点水喝再回去。”

“你自己拿个碗，”都是年轻人，大家又很熟，姜白芷都没有客气地要亲自倒水，“井罐里的水是烧开的，你要喝温水，就先舀半碗井罐里的开水。凉水在窗户上那个壶里。”

胡杨柳村里，家家户户的灶台，基本都是双灶膛，上头一个大点的铁锅，一个小点的铁锅。两个锅中间，又竖排并列着两个人头大小的铁罐——这就是姜白芷口中所说的井罐。

做饭的时候，中间井罐也能受热，里头的水烧开后，可以洗东西，也可以饮用。

一时用不完的，就舀到大水壶里，摆在厨房的窗台上，方便家里人喝水。

今天有点热，杨二郎不想喝温水，直接去倒那水壶里的凉水。