笔下文学

第二百三十一章 端午节（第1页）

时间一进入五月，这天就变得又闷又热了。

昨天刚下了雨，今早就出了大太阳，从早上九点开始，外面的热浪就开始涌动了，微风吹过，突如其来的温热感惹得皮肤一阵不适，裸露在外的皮肤被刺激的起了鸡皮疙瘩。

今年是七四年，秦溪他们在乡下已经待了两年多了，他们早已经适应了乡下的气候变化节奏。

今年的知青点，并没有来新人，在知青点住着的，还是原来那些人。

五月初五那天，是端午节，不少人家里都会选择包上一些粽子，外嫁女是要在端午节的前几天，回娘家送端午的，带的东西就是端午节要吃的粽子。

他们这里是用箬叶竹的叶子来包粽子的，陈惠村就有一座长满了箬叶竹的山，半个月前，村里就组织了一批人手去竹林里采摘粽叶，这粽叶是可以卖到供销社去的，这也算是村里收入的其中一个来源。

村里年底发给村民的钱，就有一部分是通过卖这些箬叶竹的叶子得来的。

秦溪他们没有包粽子，他们之前就商量好了，跟去年一样，不包，他们三个都不是特别喜欢吃粽子的人，而且，做粽子的步骤还是有那么麻烦的，恰好，他们都怕麻烦。

以前家里虽然会包粽子，可他们三兄妹都是个顶个手残，是属于怎么学都不会包的那种，所以，每次都是他们打下手。

他们虽然知道做粽子的具体步骤，可谁都没有实际上手操作成功过，顶多是弯折好叶子装好糯米，剩下的步骤，他们从来没有操作成功过。

包好的粽子需要用碱水来煮，连糯米也要用碱水来泡，这样，煮出来的粽子才会有一股草木的清香。

当然，碱水也不是说随便用食用碱小苏打之类的加水活匀就能做成，这种碱水做出来的粽子不好看不好闻也不够好吃，保存的时间也会被大打折扣。

村民们做粽子必不可少的材料是稻草，在箩筐底下垫一大捆干净的干稻草，上面则是铺着稻草烧成的草木灰，在大木盆上架条板凳，箩筐放在上面，舀水轻轻的淋在箩筐里的草木灰上，这样，流到木盆里的水就是带着些许暗黄的碱水了。

在乡下，家家户户都是这么做粽子的。

这样做出来的粽子带着些许草木的清香，粽子需要在装满碱水的铁锅里，煮上十来个小时，从中午十二点，煮到晚上两点多，最后再闷一个晚上，这样煮出来的粽子，里面没有任何的白心，粽子吃起来，也是软糯弹牙。

有人包的粽子是纯糯米的，有的人喜欢往糯米里掺豆子，像花生和红豆这两种馅，是乡下最常见的，奢侈一点的，会往里包一块咸腊肉，腊肠也行，不过村里人，很少做腊肠。

就个人口味而言，秦溪最喜欢吃包了腊肉的咸粽子，甜的，反倒不是很喜欢。

端午除了吃粽子，还会割艾草放在家里的门前屋后，床边，也可以放，据说能驱蛇虫。

雄黄加点水，点在额头、脑壳顶和手脚处，据说这样做了，就不会被蛇虫鼠蚁之类的东西咬，更有甚者，还会喝雄黄酒。

秦溪前几天，跟唐颖一起去镇上的供销社买了一小包雄黄。

这是属于特殊节日时期，供销社特卖的，别的时候，想买雄黄，还得去卫生院。