笔下文学

25第二十五道菜（第3页）

两人来来去去就是这几句。

沈萝清澈分明的眼珠滴溜溜转了一下，拿过篮子，“娘，收下吧。”

沈娘子侧头，“你这孩子。”

胡娘子大大松了口气：“对，收下收下。”

沈萝拉起小珠的手：“既然收了菜，那胡娘子和小珠便在我们家用膳吧。”

趁小珠还没反应过来，她赶紧拉人进屋。

沈娘子一愣，脸上立即笑开，“对对对，在我们家吃。”

她的力气大，一下子便把胡娘子拉了进去。

坐在饭桌上时，胡娘子还甚是局促：“我只是想来谢谢你们的……”

“胡娘子赏脸吃一顿嘛。”

沈萝笑眯眯的，让胡娘子心里一片柔软，看看自家瘦弱的孩子，又看看沈萝唇红齿白，脸若圆果，心中一片酸楚。

因为不想给胡娘子和小珠太大负担，沈萝做的菜都很简单。

“这是胡娘子带来的豆腐，我做的是小葱拌豆腐，一清二白，还有醋熘白菜，肉酱面。”菜色普通，量却多，满满当当地摆了一大桌。

沈萝给小珠的面舀了满满一勺酱，全是肉丁，“你配上白菜根，可好吃了。”

小珠笑咪咪地点头，吃到嘴中，眼睛瞬间亮了。

每一根面条都裹上了酱料，吸溜进去，还能咬到焦香的肉丁，韧韧的，再吃上一口白菜。

“唔……”是酸的。

脆嫩极了，简直是她吃过的最好吃的白菜。

小珠心中有无限感慨，只是她知道的语言很贫瘠，又不识字，无法表达出来。

胡娘子也甚是惊讶。她没去城里，根本没法想象到村人描述的卤香到底有多香。但吃到这道菜，她一下子能明白那种感觉了。

“阿萝，这白菜如何能做成这样？”胡娘子好奇。

沈萝很高兴有人感兴趣，便竹筒倒豆子一般将做法道出：“这白菜的菜根，用抹刀切。之后放盐，让菜根中的水气出来，释出来的水，也不用倒掉，待会儿直接放进锅里。”

“汁儿是最重要的，葱蒜必须要，之后放米醋、酱油、盐、一点点糖，另外，还要放调好的淀粉。”

胡娘子不明白淀粉是什么，她觉得这说不定就是沈家的秘方，便没有问，继续听着。

“接下来就是很常规的啦，大火煸炒，看到白菜根基本透明，淋上汁儿不急着动，当汁糊化了再翻两下，让汁裹在白菜上就行了，出锅时表面光泽红亮，是因为醋和酱油成功裹在了上面。”

表面光泽红亮……胡娘子瞬间想起了烧猪：“阿萝，你说的烧猪，肯定比这颜色好看吧？”

“噗。”沈娘子笑出声来。

沈萝：……看来烧猪梗真的过不去了！

肉酱面和醋熘白菜都属于味重的，要是觉得口里味浓了，刚好可以吃小葱拌豆腐压一压。清淡的豆香一下子吸去了咸酸味。

这顿饭大家都吃得饱饱的。

饭后，沈萝想了想，和小珠母女俩道：“胡娘子，小珠其实可以学写字。”

说不了话，少了一条表达的渠道，像是今天被沈菁抹黑，小珠很吃亏。

小珠的眼中似燃起了火苗，可是很快又熄灭。

胡娘子低声道：“我也想，只是……”

“让小珠来跟我学吧。”沈萝不等胡娘子说完，先一步道。

母女俩长得很像，此刻又是以同一副表情看她，沈萝笑道：“若是胡娘子不嫌弃，就让小珠来跟我学写字。以后再做一些易携带的木板和木炭，小珠就能方便许多。”

胡娘子激动到结巴：“可……可以吗？”