笔下文学

78桂花糖芋苗与芋头糯米丸子（第3页）

这两个甜点做起来都不难，首先第一步得蒸芋头。

小厨房里的人一起帮忙，洗净所有的芋头表皮泥土，直接上锅蒸。

“待芋头蒸好，做起来很快的。”

趁着蒸芋头的间隙，陆雨昭备好要用的食材：糯米粉、红糖、白糖、藕粉、还有糖桂花……

一时闲下来，小厨房里气氛热络地话起家常，聊来聊去，不知何时，聊到陆雨昭身上。

“小娘子，前日，你在门口和我们郎君拌嘴……被其他院子里的听到了。”有个心直口快的厨娘看了眼顾春吟，忍不住提起。

“啊？”顾春吟不明所以，“所以怎么了？”她都忘了前日拌了什么嘴。

厨娘看看陆雨昭，又看看顾春吟，“这……”

“……”

陆雨昭知道什么事，就她准备洗澡的时候被顾昀丢出来之后，小丫头满口虎狼之词的破事。

小厨房离得不远，厨娘们都听到了？

她面不改色地问：“怎么了？”

“也没怎么啦。”厨娘脸有点臊，“就是我昨日听到有人私下聊，说娘子郎君如胶似漆，感情很好，嗯，感情很好而已。”

陆雨昭揉额，岔开话题，“哎芋头应当要蒸好了，去揭锅瞧瞧。”

芋头蒸好了，陆雨昭吩咐人全部剥皮。

另起一小灶，灶上驾砂锅，砂锅里倒水、撒红糖，最后把小芋头丢进去煮。

因为小芋头提前蒸熟了，直接开大火烧开水，小芋头很快熟烂。再转小火煨着，把冲调好的藕粉倒入砂锅，她唤顾春吟过来，“替我搅拌着，搅到汤水粘稠就可以了。”

“好嘞！”

顾春吟撩起袖子，兴致勃勃，一副大干一场的架势。

陆雨昭纯粹想给她找点活儿干，免得叽叽喳喳，又不放心她做事，让岁微去盯着。

接着就是捏芋头糯米丸子。

这也简单得很，把所有香芋碾成芋泥，趁热加适量的糖，搅拌均匀。稍微放凉了些，再和入糯米粉揉搓成团。芋泥和糯米粉比例大约三比二，也可以少放一些糯米粉，按自己喜好来。

面团搓成铜钱粗细的长条，照旧等分切面剂子。面剂子在掌心揉圆，一个芋头糯米丸子便做好了。最后下锅小火炸，大功告成。

那厢桂花糖芋苗搅也搅拌好了，绛红色的糖水粘稠，小芋头也熬煮得红彤彤的，卖相不要太诱人。

在最后撒上糖桂花，略略收汁，顾春吟已经馋得要死，急不可待地喊：“也忒香甜了！好了没好了没好了没？”

陆雨昭搅合两下，“好了，好了，拿碗来。”

第一碗给了等不及的小丫头。

陆雨昭把刚刚炸好的芋头糯米丸子也装盘端上桌，“尝尝。”

她说着，徒手捏起一个热乎乎、圆滚滚的芋头糯米丸子抛进了嘴里。

唔，烫，好烫。不过她做得真不赖呢！

芋泥香甜四溢，绵软细腻得不行；掺了糯米粉，又多了几分黏糯弹牙的口感。趁热吃的味道尤佳，香芋味最为香浓。

“甜度适中，芋肉香浓，唔唔……我果然最爱芋头了！”顾春吟捂着双颊，一边咀嚼一边嘀咕。

性子急的小丫头嘶哈嘶哈，不耐烦细嚼慢咽，几口囫囵吞下，就急不可待地拿起调羹去喝桂花糖芋苗。

芋苗就是小芋头，应当是南京那儿的叫法？

她往前在南京吃的桂花糖芋苗，芋苗煮得软烂滑润，甜丝丝的，挂着粘稠的红糖藕粉水，夹杂着清甜的桂花香气，一口一个，每口唇齿留香。

唔，陆雨昭尝了尝自己做的，比不上老师傅的手艺，倒也不赖。

总觉得少了些什么？