笔下文学

第78章 辣臭豆腐（第1页）

好不容易摆脱那群经销商，周柠开车返回苏市。

看天色预报，明天有大雪，她开车到明珠园最大的一家连锁超市，囤了好多零食，大白兔奶糖、薯片，瓜子等等之类。

回到家，周柠第一时间去揭开浸泡臭豆腐的罐子，夏天浸泡发酵两个小时就好，冬天气温偏低，需要浸泡10-12个小时，甚至更久。

捞出已经发酵好的青墨色臭豆腐块，整个厨房被一股令人窒息的气息包裹。

看豆腐块色泽黝黑，奇臭无比，约莫是发酵成功了。

她把冰箱里剩下的豆腐全部切成片状，小心整齐地浸泡在卤汁里，赶紧密封上盖子。

周建邦不知从哪儿找来一圈胶带，用胶带把厨房门缝，封得严严实实，生怕臭气从门缝钻入屋子里。

周柠：？？？

她小声埋怨：“至于这么夸张吗，以前我们家也吃腐乳啊！”

门外的周建邦听了，回：“人家腐乳，可没你做的臭豆腐臭，简直恶臭，臭气熏天。”

周柠轻哼：“一会儿做好了，你就知道闻着越臭，吃着越香。”

平底锅里，倒入黄橙橙的菜籽油，菜籽的芳香扑鼻而来，稍稍缓解了属于臭豆腐霸道而强烈的气息。

周柠把手放到油上感受了下温度，用筷子夹着臭豆腐块下入油锅。

滋滋一声，热油包裹住青墨色豆腐块，炸制臭豆腐外皮鼓起小泡泡。

一锅炸好的臭豆腐，装了好几盘子。

周柠调了剁辣椒和酱汁儿混合，把臭豆腐倒进容器里搅拌均匀，保证每一块臭豆腐都沾满了酱汁儿，最后撒上几粒葱花，大功告成。

她拉开厨房门，端着盘臭豆腐，大摇大摆走出来。

周建邦一阵窒息，赶紧过去把厨房门关上。

一心追剧的周母吸了吸鼻子，朝气味源头看来。

周柠特别上道，端着盘子坐过去，同时递出一双筷子。

周母夹了一块臭豆腐，先是放在鼻下嗅了嗅，才送进嘴巴。

缓缓咀嚼，周母眼睛一亮：“外焦里嫩，又臭又香。”

又臭又香，可谓是对臭豆腐最高的评价！

见母女俩你一块我一块，吃得欢快，周建邦在边上咽了咽口水，拿起放在茶几上的一双干净木筷，尝试着夹了一块臭豆腐，犹豫地送进嘴里。

咦，真的很香啊！

油炸过的臭豆腐，外皮焦脆香酥，内里裹着的豆腐又烫嘴又嫩滑，用鼻子闻的时候，臭气熏人，但吃到嘴巴里，那叫一个香醇诱人啊！

虽然又臭又烫嘴，但越臭，越是香啊！

待周建邦还要再伸筷子时，盘子里最后剩下的一块被人夹走，周柠还故意问：“爸，你不是不喜欢吃臭豆腐，要不这块给你？”

想到刚才瞄见厨房里还有多出的两盘臭豆腐，周建邦摆手：“还是你吃吧！”

周柠不客气，一口吃掉臭豆腐。

她收拾好碗筷，回到厨房，没一会儿，拎着七八个用塑料袋打包的盒子。