笔下文学

第69章 五香鸡爪（第1页）

凌晨四点，包子铺又架起一口大锅，咕噜咕噜，冒着热气。

风儿一吹，从街头到街尾都能闻见浓郁醇厚的肉香。

面馆老张伸长了脖子，嗅了嗅：“老哥，煮啥呢，这么香？”

周建邦说：“卤鸡、卤猪头肉，鸡杂，多着呢，要不来点？”

老张疯狂吞咽了下口水：“要得，搞只卤鸡，再来半斤猪头肉，鸡爪也要点。”

周建邦把账算得清清楚楚：“鸡是村里散养半年的，比市场买的贵一些，卖58一只，卤猪头肉39一斤，卤鸡爪28一斤，一共是81，零头抹了，收80。”

老张拿起一片猪头肉尝了尝，眼睛一亮：“肥而不腻，这么好的猪头肉，拿来下酒最好不过。”

周建邦仿佛找到了知音一般，拉着老张：“还是你识货，改天咱们俩有空喝一杯。”

老张正准备应下，就听周母幽幽的声音：“喝酒？这个月零花钱不想要了。”

周建邦摸摸鼻子：“开玩笑，一个月两百块钱零花钱，我哪有钱买酒喝。”

老张张了张嘴：“老哥，起码你还有两百块，我店里营业额全部打到家里婆娘的账上，一个月才给发一百呢！”

周建邦和老张面面相窥，从对方眼里看出了点同病相怜。

本来周建邦觉得零花钱有点少，不够用，一对比，瞬间有了幸福感。

秦朗走到这条街，便闻见一股特别诱人的肉香，离包子铺越走越近，那股浓香也越发清晰。

他瞅着那口深汤锅里咕噜咕噜翻滚，好奇：“咱们家不是包子铺，怎么还卖卤鸡，你还会做卤鸡？”

周柠看他那没见识的样儿，解释：“我家祖上做宫廷御厨，后来才迁回苏市开小饭馆，以前是走鲁菜一派的路子。”

秦朗惊讶极了。

因为他爷爷曾有心收亲自教授周柠一身本事，当时周柠在参赛期间干出的那些事儿，让秦朗担心爷爷识人不清，特意找人调查过周柠的家庭状况，开一家小饭馆，父母人缘还不错，很普通的一个家庭……

现在看来，秦朗才知道自己的调查很浅显，其实在吃过周柠制作的五仁月饼时，他就该有所怀疑。

即便周柠在中式面点天赋傲人，但她尝试着制作的月饼，不论是内里五仁的酥脆和甜度，还是面皮的酥香，每一分都恰到好处，显然是有一个明确的配料谱。

爷爷曾经说过，人外有人天外有天，那时候的秦朗对爷爷是一腔孺慕之情，觉得爷爷才是当之无愧的中式面点第一人，自然听不见耳朵里。

但以秦朗目前的观察，周柠手中一定有食方，且丝毫不逊色于他爷爷一身积累的食谱和心得，极有可能是很多失传已久的古方。

什么砂糖冰雪冷元子，花饮金桔团，水晶包儿，五仁月饼……这些配方，别的店即便再怎么眼热，根本无法复制出一模一样的。

秦朗盯着周柠，打从心底羡慕她，有天赋，又肯下功夫钻研，而那些食方对她来说，不过是锦上添花罢了。

到一旁吃早饭，秦朗发呆啃着麦香馒头，腮帮子咀嚼着，馒头的口感柔韧而扎实，吞咽之后，唇齿一阵麦芽糖的回甘。

他想：难不成，他也要学周柠一样，在魔都开个包子铺，每天忙碌地练习，才能做到从量到质的蜕变？

啃完馒头，他有些意犹未尽，拿起刚才顺利的一个卤鸡爪。

轻轻一嘬，骨肉分离，五香的卤汤汁儿全部浸入到鸡爪里，软烂适口，皮软肉香筋嫩，真是好绝！

秦朗突然想，也不知道周柠会做多少好吃的，要是离开包子铺，以后也许就吃不到这么多美味……

汪甜甜到时，正好看见秦朗在啃鸡爪子，鼻子嗅了嗅空气里浓稠的肉香，馋得口水哒哒。

周柠好奇：“稀客啊，今天怎么起这么早？”

汪甜甜指了指自己眼下一抹青色：“一晚上没睡觉，我工作没了，我爸说如果在外面呆不下去，让我回家相亲。”

周柠挑眉：“之前不是干得好好的，怎么突然被公司炒鱿鱼？”