笔下文学

第46章 猪肚鸡火锅（第3页）

因为烫的时间比较短，毛肚的口感还非常脆爽q弹，一口下去还有点“嘎吱嘎吱”的声音，外表均匀地裹上了锅底浓郁的辣油，配上鲜香的蘸料，相当过瘾。

辣味有点重，赵嘉悄悄地吐了吐舌头，又立刻迫不及待地夹起第二块。

而倪嘉佑这边的猪肚鸡锅也非常美味，浓郁鲜香的汤汁没有一丝腥气，胡椒独有的咸香融入其中，毛肚脆嫩爽滑。他自己发挥的蘸料意外的美味，给原本清淡的汤底增添了恰到好处的辣味和咸味。

舔了舔嘴唇，回味着猪肚鸡的清香，倪嘉佑想了想，又起身去小料台拿了两只空碗过来。

然后他拿起锅边的汤勺，轻轻撇开里头的菜品，给两只碗里都打上满满的一碗猪肚鸡汤。

倪嘉佑轻轻舀起一勺浓白的汤送入口中，猪肚和鸡肉炖煮了数个小时，荤香全都融在了里头，无比鲜美，胡椒粉的辛辣被汤水冲淡了大半，但还留有一些底香挑动着他的味蕾。底下的火一直在烧着，所以汤汁还热腾腾的，顺着食道流进胃里，整个身体都感到滋润。

倪嘉佑满意地点点头，然后把另外一碗推到赵嘉面前：“这个好喝，尝尝。”

赵嘉看他刚刚那模样也不是不馋的，但有些不好意思：“这是你的……”

倪嘉佑拿起清油麻辣锅里的漏勺，捞起一块莴笋：“我也想尝尝你的锅，我们交换，可以吗？”

赵嘉这才点点头，舀起一勺汤来，入口的瞬间，她一下子感觉整个身体都放松了下来，舌尖上浓郁的辣味也被温润的汤汁压了下去，她享受地眯了眯眼睛。

倪嘉佑则是把莴笋在调好的蘸料里轻轻滚了一圈，然后咬下一口，又脆又嫩。蔬菜向来是特别吸油的，辣锅的红油牢牢地裹挟在外面，还有一股淡淡的植物清香萦绕在舌尖。

赵嘉那边还在喝汤，倪嘉佑拿起漏勺在锅里轻划一下：“试一下莴笋，这个也熟透了。”

两人这顿的交流也够多了，赵嘉都忘了惯常挂在嘴边的谢谢，不客气地接受了对方的建议。

倪嘉佑：嗯，火锅很好。

享受地喝完一碗汤，赵嘉有些爱上这个味道，她指了指猪肚鸡的那半边锅：“那个……我想在你这涮点菜可以吗？”

对方眼睛亮晶晶的看着他，倪嘉佑被盯得都有些不好意思了，不着痕迹地垂下眼眸，主动捞起锅里的食物：“你直接在我这里拿吧，等下我还能自己再下。”

赵嘉也没再客气，把想吃的牛肉丸、炸豆皮、笋尖、黄喉都夹了一点放在自己碗里。

烫熟的炸豆皮口感软弹，又带着一点点的清脆，经过油炸处理之后，外面布满了大大小小的气泡，吸足了猪肚鸡的汤汁，一口下去，四溢的汤汁在口腔中流淌，汤底的鲜香、豆皮的嫩滑，相得益彰。

赵嘉吃得一脸认真，双颊微微鼓起，她向来文静，嘴巴只微张，看着像一只小仓鼠，甚是可爱。倪嘉佑悄悄地看了一会儿，又想了想，起身往小料台走去。他回忆着自己刚刚的一通乱搞，又调了一份差不多的蘸料，顺便拿了一碟西瓜，才走回座位。

“这个是我自己调的蘸料，感觉挺不错的，你要试试吗？”

赵嘉嘴里还有块牛肉丸，只能轻轻点头表示接受建议，然后又捞起一块牛肉丸放进倪嘉佑给的蘸料里。

吃到现在，她发现不同的食材好像适合不同的的锅底，比如这牛肉丸在猪肚鸡这种清淡一些的锅里就比涮辣锅要更和她的口味。

蘸完倪嘉佑这份蘸料的牛肉丸让赵嘉更加欣喜，牛肉特有的鲜甜和蘸酱里淡淡的海鲜味交织在一起，还有一股芝麻和花生的特有的清香，恰到好处的微甜伴着少许的辛辣在口腔中碰撞，层次无比丰富。

“你这个里面加了什么酱啊？”

“好像有沙茶酱、牛肉酱……”

味道实在太好，让赵嘉也忍不住话多了起来：“这个沙茶酱和牛肉丸真的好配啊，还好有你！”

倪嘉佑这顿火锅从头到尾唇角就没放下来过：“低调低调。”

他再次感叹：火锅很好，下次还要吃火锅。

吃到这会儿，他们早就没分哪个锅是谁点的了，赵嘉喜欢用猪肚鸡锅底涮牛肉丸和黄喉，倪嘉佑则觉得清油麻辣锅里的莴笋特别好吃。两人一边喝着猪肚鸡汤，一边涮着菜，时不时给对方推荐着自己喜欢的吃法，交流甚多，赵嘉从来没觉得自己和别人面对面说话这么自然过。

锅底的火还在一直烧着，两边的汤底都蒸发了不少。这会儿，服务员又恰到好处地出现：“注意安全，让一下，我来给你们加汤。”

然后她又端来一个瓷盘：“这个是虾滑，我来帮你们下，两个锅是平均分吗？”

赵嘉和倪嘉佑对视了一眼，倪嘉佑了然地开口，指着猪肚鸡锅底：“这个里面多下一点，麻烦了。”

然后服务员用勺子在餐盘上轻轻刮了刮，原本一团的虾滑就被分成一个个球形，落入锅中。