笔下文学

平价的美味（第2页）

鱼姐儿哪里知道孙婆子想了这许多，进去把萝卜一放便翻起了米缸。

家里因张大郎受伤和李氏卖小食，如今菜肉都还有好些，就连活鱼也还有几尾。

虽她不会杀鱼，但她娘早早就打了一盆子氽鱼丸。

李氏做菜似乎天生便有门路，她的鱼丸不似别家先蒸鱼再挑刺，而是用刀刮出鱼茸做的。先在案板上垫了生猪皮，刮肉时刺便全扎进了肉里。完了将皮洗刷干净和着猪头一起卤了卖，又不费菜板，做出来的丸子又嫩滑爽口，再好吃不过。

都是现成的材料，又有孙婆子帮忙，做这道亲民的美食就简单了。

看着鱼姐儿捧了跟她脑袋差不多大的碗，孙婆子便眼皮一跳。等看到张知鱼往锅里倒了两大碗她爹剩下的大骨汤，还往撒糖盐时，孙婆子坐不住了。

伸手就接过菜碗，给鱼姐儿递了自己已洗净切块的萝卜哄道：“姐儿把这个丢下去煮熟，这道菜便有你的一份。”

张知鱼能干？这可是她的发财计，在现代美食爆发式增长的情况下，关东煮征服的人依然数以亿计，真算起来能超过这会儿大周朝人口总和，她不信一个小小的南水县便没它的一席之地。

鱼姐儿缠着孙婆子，甜话不要钱似的往外丢，三两下便逗得孙婆子眉开眼笑，加了虾皮、秋油和大骨汤做成的汤底还能有个不好？

张知鱼见孙婆子不再反对，便把已经切块的萝卜豆腐香菇鱼丸一起倒进去煮熟。

不过两刻钟，清淡的香味儿就一点点从锅里冒出来，等到水滚开。夏姐儿和水姐儿便满沾了满身泥巴手拉手地进来，眼睛盯着锅看个不住。

张知鱼舀了碗出来尝了尝味道，竟格外清甜，虽还比自己吃过的略有不及，但已经算得上一道美味了。

她高兴地盛了一碗便端到李氏跟前儿道：“娘。我做的。”

李氏看着碗里清亮的汤，尝了尝味道，绵长的甜味儿和略带咸味儿的肉香便在嘴里荡开，就是卖相不怎么好看，江南的菜肴便没有一个不美不精的，即便是一碗酱菜，李氏也会摆放得整齐，但孩子得多鼓励才会多干活儿。便夸道：“你头回做饭，能有这个味道已经算很好了。”

夏姐儿几个也觉得好吃，舀了满满一碗吃的脸都红了，但轮到萝卜依旧苦着脸，但碗里的又不敢不吃，糟蹋粮食要挨打，便转头把萝卜挑出来夹到鱼姐儿碗里。

张知鱼尝了一个就面露苦色，虽也不算难吃却依旧有涩涩的萝卜味儿。

不过除了这个，这锅菜连汤底都被喝了个干净。

张知鱼看着夏姐儿端了碗热汤添着喝，觉得这事儿有门，便跟娘说了自个儿的发财大计。

李氏都不用想就直摇头：“谁家还缺这一口菜吃，都是惯常见的玩意儿。”

张知鱼解释道，这是货郎小哥上次来时闲聊说的，这杂煮乃是胡人的吃法儿，域外的胡人日日便离不开它，听说原还要加许多料进去，用竹签子串了卖，谁爱吃哪个都拿哪个，生意好得脚软。

李氏做过多少年的吃食，心里自有一杆秤，这东西也就吃个新鲜，南水县比这个好的数也数不过来，穷人不愿买，富人看不上，可不是一笔稳赔不赚的买卖？

鱼姐儿就道：“明儿我跟爹一起上街，拿去卖卖看。”

李氏还不同意，张大郎嘴一抹便说：“这也不值几个钱，便让她试试，卖不掉家里还能吃也不算浪费。”

丈夫发了话，李氏看着女儿满满脸的期待，一想都是贱菜，萝卜还是自己地里出的不花钱，便同意让她折腾，只嘱咐道：“我得做小食，可没功夫给你做。”

张知鱼见娘同意已经笑开了脸，不搭手算什么，不搭手她还有小伙伴呐。

家里没余钱给小孩零花，便有了个不成文的规律，但凡孩子们自己做出来的，再不要上交，都让自己攥在手里买点零碎。这个家也就夏姐儿没赚过钱了，月姐儿和张知鱼绣的荷包都在货郎摊子上换过针头线脑。

听到赚了钱大家一起分，除了梅姐儿不缺这三瓜两枣，其他人都等着拿钱买耍子，便都对这事上了心。

做串得要签子，南水县竹子少，但树却多，竹枝巷附近又三教九流俱全，巷子尾靠着王家的柳家便是个木匠，要几枝废木料也很容易，梅姐儿盛了一碗关东煮过去就换了几根筷子长的短木家来

张知鱼接过木料看着用来做签子刚合适，迈腿就去找她爹。