这灌香肠做的很有水平,三肥七瘦的夹心肉配比得当,调味也很讲究,晒得干干的也能闻得到腊肠独特气味。
等到蒸熟,那香味就更是迷人了。
轻轻掰开香肠,肠衣包裹着的肥肉晶莹透亮,瘦肉紧实纹理细密,肥油还有肉汁漏了一手,连吃惯美味的姜停云都没忍住咽了下口水。
“看上去很不错啊,宣师傅厉害了,这种灌香肠一定可以大卖的!”
姜停云思考了一秒钟,直接放弃了切片,这种香肠直接啃一根才过瘾。
“来来来,大家把桌子收拾好,宋前辈午饭还没吃呢,我们先陪他吃一顿凤凰下午茶。”
第274章初现端倪
一大盆松软香甜的白面大馒头,一大碗肥瘦相间油汪汪的大香肠,还有地里现摘的冬生菜。
“这下午茶太棒了。”
所有人眼里发光,掌门一说开吃,手就赶紧伸向了盆子。
宋成江美滋滋,左手拿着个大馒头,右手举着根大香肠。
馒头又松又甜,满满的麦香,吃到嘴里是谷物天然的芬芳,香的让人怀疑之前吃的馒头全部白吃了。
香肠嚼上去紧实偏硬,为了长时间保存猪肉都被许多盐分腌制过,可由于调味得当,空口吃也并不觉得太过于齁咸,反而咸香鲜,带着腌制品独特的气息,回味还有一些淡淡的酒香。
香肠吃的有点咸了,赶紧配上一口大馒头,馒头的鲜甜瞬间稀释了香肠的咸味,独留满嘴肉香麦香。
一口大馒头,一口灌香肠。
再来两片生菜解解腻,嗑一小口蒜瓣开开胃,这凤凰下午茶,别提多舒服了!
姜停云满足地拍了拍肚子,这个点先随便对付了两口,晚上可以打个凤凰特色酸汤豆米火锅给宋前辈尝尝鲜。
吃过下午茶,姜停云就开始处理起了那一堆猪副产品,香肠继续挂到阴凉处风干,猪腿用上后盐白酒腌制成火腿。
正忙的火热朝天,院门外又传来了拍门声。
“姜老板,打扰了,你在不在?”
祝丽丽奇怪地站了起来:“好像是小李的声音啊,今天不营业他怎么来了?我去开门!”
推开院门,果然是那位小助理小李,他神色匆匆钻进了院子,见姜停云正在院子里腌火腿,整个人如释重负。
“太好了,姜老板你在啊!”
姜停云原本想说在归在,不营业。可看着这位小青年失魂落魄的憔悴样子,话到嘴边还是咽下了口,转而关心起了他。
“你这是怎么了?你还好吗?”
见到姜老板关切的脸庞,小李心中一酸。
他自己一切都好。
是云小老板。。。
医生说他的全身器官开始衰竭,这种衰竭连最顶级的专家都束手无策。
可明明云小老板有好转啊,最近可以稍微吃点东西了,前几天的酸汤豆饭都咽下去了好几勺,昨天甚至还说很想吃琼花饭庄之前那个乾隆白菜。
小李原本非常乐观,觉得云听逸说不定很快要好了,却又从医生口里听到了“也就这半个月了”的噩耗。