笔下文学

第771章（第1页）

第771章

小云选了个纯橘子口味的，毕竟他对于酸味并不是很喜欢，即便这个山楂的酸甜味道平衡得正好，他也一点不爱，但是这个橘子就是纯甜了，做出来的糖葫芦肯定也好吃！

几人吃完就各自去厨房帮忙去了，不过真娘子他们下午基本上已经都准备好了，他们也发挥不了太大的作用，最多就是帮着洗洗菜、剥个蒜啥的。

现在时间到了四点半，厨房里的鸡汤已经飘出了香味，叶知秋估摸着六点钟肯定可以开饭。

于是在花了半小时做完霜糖山楂之后，她就指挥着云墨、叶顾城他们在院子里将灯笼先挂上了。

现在六点多的时候天就已经暗了，虽说今天天气好，到时候月亮肯定会出来，但是等会儿也不是光吃饭，还得玩玩游戏、说说话什么的，点几个灯笼会更加温馨一些。

挂完灯笼，厨房里真娘子已经开始炒菜了，叶知秋也开始准备做自己的最后一个菜品，那就是拔丝红薯！

拔丝红薯算是叶知秋记忆中一道经典的东北菜，真要说的话，也能算是一份甜品。外皮酥脆、内里软糯、糖丝绵长，叶知秋小时候可爱吃了。

她将刚刚让小回提前削去外皮的红薯切成均匀的小块，大小约为两三厘米的样子，然后往洗干净的小铁锅里倒了一大碗的山茶油，等用筷子插入油中，周围冒小泡的时候，她就把切好的红薯块分批放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，期间用筷子轻轻翻动，差不多五分钟左右，她就将炸好的红薯块捞了起来，放在一边控油。

然后就是和刚刚做冰糖葫芦差不多的熬糖浆步骤，当糖浆变成金黄色且略微透明时，她就将铁锅端到了一旁，直接将炸好的红薯块迅速倒入熬好的糖浆中，用铲子快速翻炒。

在让每一块红薯都均匀地裹上糖浆后，她再把这些红薯块迅速倒入事先撒有少许冰糖粉末的大盘子中，轻轻地抖动了几下盘子，使红薯块分散开来，防止糖丝粘连在一起。

“哇——”等到叶知秋将盘子放下，一直守在一边的小来这才敢出声，发出一声长长的赞叹来。

叶知秋用筷子轻轻挑起一块红薯，长长的糖丝从红薯上缓缓拉出，像是一根一根的水晶丝线。

她用筷子夹着红薯凌空绕了绕，让糖丝更好地包裹在红薯周围，随后又吹了吹，等红薯没那么烫之后，这才将红薯放在了小来的面前：“啊——”

小来下意识地跟着“啊”了一声，等红薯落在了嘴巴里，她这才反应过来，睁大了眼睛看着叶知秋。

看她这副呆萌的样子，叶知秋有点好笑地问道：“好吃吗？”

“好次！”嘴巴里甜甜的滋味很快让小来反应过来，笑眯了眼睛，朝着叶知秋使劲点头。

刚刚其他人都去端菜去了，这下看到成品也都忍不住凑了过来：“哇，看着好好吃！”

“二哥，你肯定喜欢！”

“嗯，你不喜欢吗？”听小雨朝他说这句话说得多了，小云现在对此很是淡定，不仅对自己喜欢吃甜食这件事情承认下来，还能将小雨一军。

小雨才不会觉得不好意思呢，听到这问题恨不得用所有人都能听到的声音说道：“我当然也喜欢啦！”