笔下文学

第45章 手抓羊排（第3页）

罗芳赶忙放下孩子：&34;烟烟来了，喝点什么，有矿泉水和饮料。&34;

颜烟摆手：“谢谢，不用忙，我找静静表姐。”

方鑫小朋友立马放下玩具，拉着颜烟的手：“姨姨，妈妈在厨房。”

厨房门打开一条缝，程静在灶台前忙活，听见开门声，扭头，眼中盛满惊喜：“烟烟来了，快来

尝尝我做的水煮肉片。&34;

颜烟上前，嘴巴里被塞来一块肉片。

上好的猪里脊，切成薄片，提前用调料抓匀，腌制过，煮过的肉片不柴，软软嫩嫩。颜烟竖起大拇指：&34;咸淡正好，好吃!&34;

程静笑眯眯说：&34;等我浇点辣椒花椒油，更香。&34;听她说的，颜烟馋得流口水。

说着，表姐取来一只海碗，碗底垫上提前煮过的西兰花、豆芽和豆腐皮，锅里的水煮肉片全部倾倒进去。

到这一步，还不算完。她往水煮肉片里，撒下切好的干辣椒段、花椒和葱花。

洗刷干净，锅内烧干，锅底铺上一层植物油，烧到油温表面浮出几缕薄雾，关火。

滚烫的热油，顺着干辣椒花和椒粒兜头浇下。

伴随着呲呲声，花椒的麻香，干辣椒里的辛辣芳香，夹杂着葱花的香气，一同被热油烹出。

香味分子缠缠绵绵，你中有我，我有有你，不分彼此，共同酝酿出一股诱人的异香，诱使着人分泌唾液。

香气辛辣又呛鼻，颜烟吞咽口水：&34;水煮肉片好香啊!&34;

夸得程静眼底笑意更深了：“可以吃饭了。”方鑫手舞足蹈，跑去客厅通知大家开饭。

罗芳把孩子放沙发里，到厨房帮忙端菜，拿碗筷。颜烟带来的小龙虾被装盘，端到饭桌。

&34;烟烟来了。&34;程静的父母从外面回来，好像是在隔壁邻居家说点事。颜烟礼貌喊：“表姨，表姨父。”

屋子里很热闹，一家七口人住到一起，略显局促。

颜烟坐到程静身旁，被程家人招呼着多吃点，把这里当自己家，别客气。水煮肉片浮着一层红油，特别诱人，她饿得冒火，还真不打算客气。

裹着辣椒油、花椒油的水煮肉片被送进嘴巴，浓烈的香气，立刻填满整个口腔，继而是辣椒的辛香，以及花椒的麻香在口腔里蔓延开来。

舌尖一阵火辣辣。

水煮肉片嫩嫩的，软软的，超级嫩，又辣又香。

水煮肉片里面的配菜也超级美

味呀!

西兰花煮的软烂，入口即化。

麻辣豆芽，带着丝丝脆甜。

豆腐皮，带有浓郁的豆子香，嚼着很有韧劲，香香的。

她正专注水煮肉片，碗里被程静塞来一块排骨肉：“你尝尝手抓羊排，这个不错，我家鑫鑫和清清的最爱，每周都要吃一次。&34;

清清，是罗芳和程佑的女儿。

此刻清清的两只小手抓着羊排，方鑫刚啃完一个羊排：“妈妈，我还想要一个。”

两位小朋友啃羊排，啃得满嘴流油。

被小朋友的吃播馋到了，颜烟放下筷子，拿起羊排来啃。高压锅压了四十分钟的羊排，肉质细腻软烂，肥瘦相间，吃起来不腻，不膻。

新鲜羊肉不需要太多调料烹煮，几块老姜片，少许食盐，食材最原本的浓郁肉香，让颜烟沉迷其中，无法自拔。

表姐把整块羊排一起煮的，煮完用刀切出羊排，最大层度保留了羊排里的油脂和肉汁。牙齿撕扯间，羊排里的油脂缓缓流出，吃得满嘴流油。她撕扯下一大块肉肉，包在嘴巴里，好满足哦!

羊排的味道比较淡，爱重口的，还可以蘸辣椒面，或是韭花酱。颜烟感觉手抓羊排原本的味道非常香，不需要蘸料。