笔下文学

第24章 五香兔排（第3页）

调好香料，原来的辣卤卤水不能用，还需要另外准备一只不锈钢深锅，来制作五香卤水。

加入老卤水，放入冷水浸泡开的五香香料，大火煮开，等五种香料完全融入到卤汤里，颜烟拿勺子舀出点卤汤倒碗里，吹了吹热气，品尝了下，咸度刚好。

对于卤汤来说有点淡，味觉尝起来咸一点，卤出来的卤味才刚刚好，比较入味。

颜烟给卤汤加了盐，挨着锅沿小心翼翼放下处理好的兔排。

兔排不像兔头鸭头，不需要太复杂的处理，只需浸泡出血水，用剪刀剪除兔脖子处的多余油脂，剪下肋排里部分残留的内脏脂肪，做熟练后，几十秒钟处理一个兔排，很简单。

半小时后，颜烟从卤汤里捞出兔排，色泽呈土褐的酱色，不如麻辣兔腿看着漂亮，有食欲。

因为是五香味，少辣，无法像其它卤味一样浇上一层辣椒油或红油，以油脂保住水分，保鲜，使得香气袭人，看着鲜亮诱惑。

颜烟想了个法子，她把五香卤汤上面漂浮的油脂捞出，淋在兔排上，这下子果然漂亮多了，闻着还香。

她从十个兔排里挑出最小的一个，掰了一块品尝，五香味很浓郁，尤其是八角的香气，具有强烈的挥发性茴香醛，芳香迷人。

让颜烟想起前几天磕过的五香瓜子，也是带有浓郁芬芳的八角香。

生兔排拿冻货，7。6元一个，颜烟卖个13。9元，不过分吧!她拍了张照片，发到1，2群。

五颜六色的颜：【新品五香兔排13。9元一个，共九个，先到先得。】

酸辣洋芋丝儿：【天呐，我看见

了什么，居然还有兔排卖!本保府土著从小吃卤兔排到大，离开老家上学再也吃不到家乡味，呜呜，太激动了，大家千万别跟我抢啊!】

美少女战士：【哇喔，兔排，要不要考虑开发个卤鸡架?】

圆圆的兔脑壳：【新品，啊，只有九份，还在上课，决定让室友马上排队帮我买一份。@南南一小只@可可的巧克力】

哦呵呵：【刚好在附近办事，已经在店门口了，哈哈哈，兔兔那么可爱，怎么能吃兔兔，当然要给女朋友买个啃啃啊!】

小雨漫步：【羡慕，我离得很远，现在赶回去也买不到。】

一杯奶茶：【哇，老板很给力，真的有不辣的卤味耶!我不是说不好吃，麻辣兔腿也好吃，就是太辣了，不吃辣的人辣哭了，一边哭，一边吃，呜呜好好吃，辣鼠了。】

啃个鸭梨：【老板两个群，九百多个吃货，等我到的时候，肯定买不到，呜，蹲一个明天的预定接单。】

南南一小只：【我在上课，可可回宿舍了好像。@可可的巧克力】可可的巧克力：【收到，我换件外套立马去。】

邱可在校外扫个单车，赶到的时候，门口已经有几个顾客，停好车，数了数人头。到她的时候，刚好是第九个。

也就说如果前面顾客每人只要一个，她就能买到最后一个兔排，这也意味着事情充满了不确定性。

邱可刚站定，身后又来了两个面善的女孩，对方数了人数，发现轮到她们时，已经买不到兔排。即便这样，两个女孩不死心，期待万一有别的顾客不是买兔排的呢!陆陆续续，队伍后面的人越来越多。

这时颜烟挂上营业牌，邱可立刻打起精神来，排在最前面的西装男人一下子买走两个兔排。完犊子了，邱可心中哀叹一声。

擦肩而过时，西装男清瘦的脸庞侧来，看邱可很眼熟，于是停下说：“你之前经常跟室友一起过来吧!"

邱可看他也眼熟：“嗯，你也经常来买，我们遇见过你好多次。”

陈默面颊轮廓分明，眉眼含笑：“是啊，我女朋友胃口不太好，爱吃点卤味，我过来给她买的。我今天买了两个，可以分一个给你们。"

邱可一脸惊喜："谢谢，好人啊，菩萨会保佑你的。"

陈默唇边绽放一抹笑容：“承你吉言，我女朋友要做一个手术，希望她早点康复。”

邱可："会的，一定会的，你人这么好，女朋友也一定很善良漂亮，会好好的。"

陈默腼腆害羞说：“她确实很漂亮。”