笔下文学

中秋（第1页）

程奇瑛隐约想起几年前程奇瑜突然说要修葺烟囱的场面。她恍然大悟：“原来如此！”

“爹难道一丁点儿都没和你说嘛？关于那封信的由来。”

程奇瑜摇摇头。

“所以现在也不知道那友人是谁？”

程奇瑜继续摇头。

“算了，不管那么多了。”程奇瑛打了个哈欠，往床上倒去，“大哥你也早些睡吧，成夜干想也想不出来，我们这些平民老百姓，走一步看一步得了。”

她心中不是不恼不疑，本来以为自己拿的是种田文剧本，没成想，还没走上人生巅峰呢，就嗅到了不妙的味道。

第二日，程奇瑜是眼眶黑着起身的，显然是被情绪影响了整夜。程奇瑛看不过去，煮了两个水煮蛋让他在眼睛上敷着。

“前些日子热得很，这几日又一直下雨，要是能匀着来就好了。”阿知边择菜边嘀咕着。

因为下雨，这段时日的客人没有前些时日多。程奇瑛也不窝在后厨，收拾一张桌子坐下，看着雨淅淅沥沥落下。

眼瞧着这中午，除了几家差遣仆人领着盒子外带饭菜的，零零散散的只有两三人。程奇瑛忙完后，才开始准备自己人的午饭。

突然很馋咕噜咕噜的热菜，于是程奇瑛让阿羊去洗白菜，打算做个白菜腐竹豆腐煲。腐竹用温水泡开，让每一处褶皱都吸满水分，白菜则用手撕成小片。

四人吃饭，需要两份豆腐煲。先往砂锅中炒切好的肥瘦相连猪肉片，等到锅底变得油汪汪，再将豆腐放入，煎至两面金黄。豆腐不能选太嫩的，不然容易碎开。

然后将腐竹放进砂锅里，用筷子慢慢翻动，加生抽和老抽上色加味，最后把一壶开水倒进砂锅里，听见水和锅激烈碰撞，发出滋啦的声音。白菜要等饭熟了再放进砂锅里，不然炖煮久了，不但口感变软，颜色也不好看。

程奇瑛哼着歌，将盖子盖上，准备开始做鸡饭。哪知瞥见一个人影在厨房外晃动，定睛一瞧，原来是萧逐梅。

她哼笑一声，道：“萧郎君可是馋了？且等着吧。”

萧逐梅今日穿着一袭白衫，站在厨房门口，喉结滚动，隔着几丈远程奇瑛都能瞧见，他否认道：“我没有。只是坐久了想要走动一下。”

程奇瑛翻了个小小的白眼，心中道：你别装！少年人！我瞧见你前几日偷偷量自己腰身了！

她也不客气，径直说道：“阿知阿羊正洗碗，你既无事，便来帮我。把这些生姜、大葱和洋葱都切了，然后下锅放油炒出香味来。”

萧逐梅倒丝毫没有犹豫，踏进厨房就上手。程奇瑛见他刷刷几下就将调味菜切好，可见不是个不通庖厨的，一挑眉，等他抄完姜蒜洋葱后，顺手将洗干净的大米倒进锅里，笑嘻嘻说：“萧郎君再把这饭炒炒。”

萧逐梅没吭声，依言照做。

这时鸡汤也煮好了。七个新鲜的鸡腿，程奇瑛用刀去骨，加入料酒和从片，用大火煮了两刻钟。三个大人每人两个，阿羊一个。

别看鸡腿不大，可这部分的鸡皮油脂可多了。程奇瑛掀开盖子，看见鸡汤表面浮着一层淡黄色的油花，颇为满意。

没用程奇瑛说，萧逐梅自觉调好了葱姜酱，一人一小碟。用的是芝麻油，香气闻起来

“没成想，萧郎君你深藏不露，手艺倒还不错呀。”程奇瑛依旧笑眯眯，心里算盘噼里啪啦地响。划算！真划算！萧逐梅这样也算半个帮厨了。这样她就有时间开发新业务了！

程奇瑛心里美滋滋。萧逐梅却不知道身边这位年纪轻轻的小娘子正眼馋着他的劳动力，跃跃欲试。听到程奇瑛的话，他轻咳一声：“不过是生活所致，不足一提。”

鸡汤和米饭混合在一起，再放进锅里蒸。这时把煮熟的鸡腿拿出来，切成小块。因为煮的时间不长，鸡肉还十分嫩。轻轻一捏，会渗出鲜美的汁水。

程奇瑛见萧逐梅手上没活儿了还待在这儿不走，心中暗暗发笑，对他一本正经道：“那我先去喝口水，你看着饭，鸡汤少了就加几勺进去。”

第二日依旧下雨。中午的客人却出现了一副新面孔。那人收起油纸伞，显而易见，从装扮来看是个十分娇俏的小丫鬟。然而她说的话却不那么好听：“店家，可还有那八宝瓤苹果？”

这都是猴年马月的菜了！阿知忙擦嘴整理衣衫，迎上前去：“小娘子，八宝瓤苹果是小店刚开业时出的菜品。真不巧，老客都是知晓的，我们的菜式，除了主食，都是半月一换，现如今饭馆里甜味点心只有绿豆冰糕和樱桃煎，每样每天一百份。”

那丫鬟下巴抬得老高，瞪了阿知一眼：“有送上门的生意做竟还不要！我家小姐说了，要二十份八宝瓤苹果，不需要冰糕和樱桃煎。”

程奇瑛笑着走上前：“不知小娘子是哪家府上的？何时要？”

“长安城东的吏部尚书蔺家。八月十六酉时五刻送去玄清湖边上的二层画舫，届时会我会在岸边等着你们送到。”

阿知还憨憨地问：“可还需要凉皮？都是当天现做的，保证新鲜。”

“吃那些辛物，有失仪态！”小丫鬟面露鄙夷。这意思是凉皮里面加了蒜水，吃了不雅。