笔下文学

夜访（第1页）

话不多说，说干就干。正好这段时间也攒了些钱，买原料也不用太心疼。程奇瑛支使三娘去找家里的草木灰，让四郎和大哥一道出去买生石灰、碱面和十来个鸭蛋。

程奇瑜听到这话，面色一僵，说：“你又要做那玩意儿？”这勾起了他的痛苦回忆：十二岁那年程奇瑛突发奇想，搞七搞八做了几个黑乎乎的皮蛋，全家没一个人敢吃，她一个人吃凉拌皮蛋得津津有味，程奇瑜也被妹妹强迫塞了一口，吃完舌头也黑了，那味道！此生难忘！

程奇瑛嘿嘿笑了两声，说道：“放心，这次你不吃。我打算弄出来之后做些馄饨或者粽子，以后卖出去。”

“什么？”程奇瑜以后自己听错了，“那个黑蛋你还要放到馄饨和粽子里？”

“少废话！”程奇瑛推着哥哥往外走，“正好四郎也好久没去街上逛了，你今日带他出去走走。上次我带三娘出去，他还闹了好一阵子。”

“好吧。”程奇瑜无奈道。

程奇瑛起身去二房看三娘。一推开门瞧，三娘正拿碗往外舀草木灰呢，听见门开的声音，头一转，不知怎的整张脸都弄得灰扑扑的。

程奇瑛上前，念叨着：“我的小祖宗，你怎么弄到脸上去啦。”

三娘无辜地眨眨眼睛。

“草木灰用不着太多，快住手。跟我出去洗把脸。”程奇瑛一只手牵着三娘，关上房门。

三娘好奇问道：“阿姐，什么是松花蛋呀？”

程奇瑛回答道：“松花蛋是用鸭蛋做的，看上去不大好看，黑乎乎的，剥了壳之后，上面会有小小的纹路，像松针一样。”

“那好吃吗？”

“好吃。既可以凉拌，又可以放到粥里面，加点肉末，熬得浓浓的，有一股子特殊的香味，我觉得松花蛋肉末粥是顶好喝的粥。”说道这里程奇瑛就想起遥远的上辈子。读大学时的食堂卖粥，但是一喝就知道是拿白粥临时加东西煮的，稀得像水一样，米粒却不软，肉末也少，程奇瑛那时简直怀疑是拿剩饭煮的。就这样一碗粥，竟然要六块！

“那，那还有呢？”三娘咂咂嘴，想着想着就馋了。

“唔，还可以做松花蛋肉饼汤，做馄饨。不过爱吃的人可喜欢吃，不爱吃的人吃一口就想吐。”

她蹲下身，凑到三娘耳边悄悄说：“大哥就不喜欢，到时候我们悄悄捉弄他。”

听到这话，三娘咯咯笑了起来，那小坏眼神儿简直和程奇瑛一个模样。程奇瑛给她端来水，擦完脸后，三娘就脱鞋子上床睡午觉了。程奇瑛也眯了一会儿，实在是摄入碳水之后整个人就昏昏沉沉，不睡不行，睡着之前迷迷糊糊对三娘说：“起来之后去写大字，别忘了……”

如今三娘四郎在学写字，不过为了节省费用，一开始是拿树枝在地上写——程奇瑜从外面挖的沙子铺在地上，后来是拿笔沾清水在纸上练。

睡醒之后程奇瑜也回来了，四郎在他背上，闭着眼睛睡得正香。程奇瑛打着哈欠从哥哥手里接过东西，说道：“你也去歇会儿吧。晚上咱们还有正事儿干呢。”

程奇瑛兴致勃勃，不理会哥哥欲言又止的目光。哼！别以为人人都像他一样，有人就爱这一口呢。要是他有机会吃到臭豆腐、榴莲、螺蛳粉和臭鳜鱼，那还不得憋气憋死！

用石灰和草木灰，加入碱水混合，给新鲜的鸭蛋涂抹上，再滚一圈稻谷脱下的壳，放进坛子里密封。其实还有用茶水做的松花蛋，不过能省就省，茶叶其实也不便宜。要等大概一个多月才能做好松花蛋，程奇瑛想着，到时要是食摊上销量不好的话，就卖给藏鹤轩。要是急着用银子，直接卖方子也可以。

晚上一家人吃的也很简单，简单的猪油拌饭，还有一道发菜蚝豉猪手。

发菜如名，细得像头发丝一样，不用生粉的话，需得耐心洗干净，蚝豉也是一样。猪蹄呢，去掉毛之后切成块。将东西放到瓦罐里面煲，只需要放盐，无需其他的作料。

端上桌的时候，三娘和四郎围过来看，问道：“这个黑色的东西是什么？”