笔下文学

第712章 薯酒这就是川菜（第1页）

酒肆内陈设简单。摆下的食案也都有些破旧，有的甚至都包浆了。墙上挂着木板，以隶书写着价钱。行酒，十钱每斗；薯酒，三十钱每斗；醇酒，百钱每斗。行酒和醇酒都是各郡县都有的，而这薯酒则是巴蜀两地的特产。巴蜀两地盛产薯蓣，像蜀郡的薯蓣更是足有蹲鸱（chi）大。像卓氏本为邯郸人，后来邯郸城破，就被迁去了蜀地。其余人都给官吏塞钱，希望能求得近处的葭萌。唯独卓氏先人不看好，反而是舍近求远去了汶山一带，就是冲着当地的薯蓣。混的再差，也不至于饿死。所谓的薯蓣，其实就是山药。聪明的巴人就地取材，用米酒搭配山药、枸杞、蜂蜜、红枣，搞出来了薯酒。冯葵也是显然有所了解，轻声道：“薯蓣健脾补肺，益肾固精；米酒温而不燥，善养脾胃；蜂蜜甘润，益气润肺；红枣健脾益胃，养血安神；枸杞则滋补肝肾，益心安神。所选皆是较为温和的滋补药材，少喝些也能起到滋补的效果。秦公，不若尝尝看？”“善！”秦始皇在咸阳时就曾喝过，当时夏无且也是这么说的。所以他特地又让人给王翦送了些，只是还没到王翦手里，就被黑夫给没收了。“吾听说一方水土养一方人……”“别养了，要些什么？”外面下着小雨，生意本就不好。若是全跑来躲雨，那他这买卖也就不必做了。看这四人衣着光鲜，想必是不差钱的主。“咳咳，那就先来二斗薯酒。”黑夫则是尴尬起身，“你们这可有什么饭菜？”“蒸熏肉，烤野兔，银鱼羹……”“那就有劳店主配些。”“四位稍等片刻。”店主脸上这才有了笑容。果然啊，碰上肥羊了！这不得狠狠宰一笔？！夏侯婴坐在旁边，也是相当期待。这回出巡他本以为是个苦差，没曾想反而是美差。每至一处地方，黑夫总会变着法的带他们出去偷吃。逛到哪，吃到哪！总结下来就是逛吃逛吃逛吃！他这是跟对人了啊！“说起这事，我倒是想起初至泾阳。”黑夫看着酒肆，轻声道：“昔日关市有客舍、食肆、酒肆，皆是不同。吾在泾阳改革，想将食肆和酒肆相合，结果却被内史训斥，被逼的只能搞起外卖。在酒肆便可点单，再由食肆派人送来。后来内史见两者生意越做越好，便由着我将两者合一。”秦国这么干，主要是方便管理，毕竟不是什么人都能喝酒的。而黑夫则是出于百姓便利，还有就是想着开源节流。自从泾阳这么改后，便从关中开始向外辐射。再后来就是李斯出面，将金布律中的酒肆等制废除。当然肯定还不如后世的酒楼，像住宿这事就还没解决，客舍依旧保留下来。倒不是黑夫不想改，而是因为秦国客舍属于官营。像来往的邮人和异地办公的官吏，都会住在客舍。客舍会根据爵位，提供对应的饭食。他们没等多久，便有荆钗布裙的侍女送来温好的薯酒。一道道热气腾腾的菜肴，也都慢慢送上。他们是两两对坐，黑夫便起身为秦始皇倒酒，“葵说的没错，这薯酒的确是能饮些。巴蜀两地潮湿，你看这又下起了雨。喝点薯酒驱湿避寒，倒也无不可。”“也好。”秦始皇端起陶碗，倒有些不太习惯。平日里饮酒可都是用的酒樽，类似这种陶碗是瞧不见的，起码也得是玉器。温好的薯酒口感颇为粘稠，入口虽有些甘甜，可至喉咙处就感到了辛辣。不过驱寒效果很好，一口薯酒吞下肚，顿觉我命由我不由天。“薯酒，三十钱每斗。”秦始皇看着陶碗的薯酒，若有所思道：“算不上贵，比醇酒还要便宜些。想来是薯蓣便宜，用以酿酒能省些成本。就是这蜂蜜……应当是用柘浆代替的。”秦始皇虽不贪吃，可不论什么山珍海味都吃过。只要用他这条皇帝舌头一吃，正常用了什么辅料那都心知肚明。这薯酒明摆着就是假酒，原酒用的是最次的行酒，而后多加了很多不值钱的薯蓣。价比黄金的野蜂蜜是肯定不舍得加的，就用柘浆代替。至于枸杞红枣用的也都是次品，再加上当地盛产，所以价钱也不贵。对于这类手段，秦始皇倒是没太在意。毕竟要真用好东西，也不会如此便宜。“秦公这嘴是真厉害！”“这都能喝出来！”“……”对黑夫这马屁，秦始皇是直接无视。好在菜肴是很快都送上，也都是当地的特色菜。特别是那银鱼羹，就这么小小的一碗，就得要三十钱。好在味道是真的鲜美，黑夫是一口干完，结果还没吃出味来。“秦公吃不吃这银鱼羹。”“……”秦始皇无奈将其推给黑夫，“好歹也是秦国太师，怎么好像没吃过似的。”“是真没吃过！”黑夫端起陶碗，细嚼慢咽。这清江银鱼就类似是海鱼，在关中可不容易尝到。就算采用冰鲜的方式运至关中，口感也远不及吃新鲜的。“秦公，赶紧尝尝这蒸熏肉。肥而不腻，实属佳品；还有这野兔肉，味道也不错。还有这椒麻豆腐，啧啧啧……有点川菜的感觉了！”黑夫是大口干饭，吃的无比香甜。要说做的多好吃肯定不至于，毕竟他府上的厨房已经快成新东方了。主要还是没吃过，所以图个新鲜。就这道豆腐来说，用了葱花薤头和花椒，相当的麻嘴。要是再来上小米辣，那就是后世的麻婆豆腐。秦始皇则是没什么胃口，他的饭量素来比较小。长年累月导致有了胃病，所以就只是简单的浅尝辄止，至于剩下的可都是黑夫的了。他们正吃着呢，便瞧见有市吏大摇大摆的闯了进来，直接就坐在里面的包厢。原本还有些傲慢的店主，此刻则是满脸赔笑，点头哈腰跟在后面亲自伺候着。嘿，终于来活了！【第2更送到~】：（）大秦：玩呢，你在古代搞经济建设