笔下文学

豆腐3（第2页）

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“或许是端出去吃了吧？”林母撇了一眼桌子，上面并没有空碗。

正好这时候林言端着碗走了进来。

小花注意到了他，连忙说道：“四婶，弟弟回来了！”

李玉姝往林言看去：“言哥儿怎么出去吃了？”

林言脚步微顿，而后踮起脚把碗放在桌上，声音软软糯糯的：“外面凉快～”

今个儿是阴天，外面时不时的吹来一阵凉风，确实是凉快。

李玉姝将目光闪过林言衣袖处的污渍，而后垂眸，敛住心里的怪异感。

傍晚。

豆腐已经从篮子里面拿出来了，切成了方方正正的小块放在碗里。

赵春花正在生火，杨红芬拿着菜刀，对着李玉姝问道：“弟妹，你这豆腐要怎么做？”

李玉姝略加思索道：“大嫂，你帮我把辣椒、大蒜这些切好，然后瘦肉切沫，在拿两块豆腐，切成这么大一块。”

说着，她拿手微微比了下大小。

杨红芬“哎”了一声，开始动手切菜。

她动作利索，没一会辣椒这些就切好了。

李玉姝拿起铲子，往热锅里放了铲猪油下去，凝固的猪油瞬间融化，而后冒出密密麻麻的小气泡来。

油热了，李玉姝便开始切豆腐，豆腐片整整齐齐的贴在锅面上，煎至两面焦黄后盛出来。

锅里头还有油，李玉姝连忙将切好的辣椒和蒜末放进去，微微翻炒，辣椒味和蒜香弥漫在整个房间。

这时候将煎好的豆腐放进去，略加翻炒后放入适量的盐和酱油，一道香煎豆腐完美出锅。

“大嫂，帮我洗下锅！”李玉姝盛出菜放在灶边热着，接下来做的是麻婆豆腐。

锅洗好后放入清水和小勺盐烧开，然后将杨红芬切好的豆腐放进去，焯水备用。

李玉姝在下午已经备了花椒粉、淀粉以及一小碗豆瓣酱，她微微俯身，从橱柜里拿出来。

锅已经烧干了，李玉姝往锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟后放入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油来，

“大嫂，帮我要勺水来”李玉姝将蒜沫放进去，煸炒出香味来。

这时杨红芬也将水拿来了：“给！”

李玉姝接过来，将水倒入锅中，煮开后端起豆腐倒入锅中，大火烧开后加少许酱油，再淋入水淀粉勾芡。

收汁后盛出来，撒上些许花椒面和葱花。

诱人的香味弥漫在整个厨房。

赵春花深吸一口，忍不住问道：“玉姝，你还做其它的菜吗？”

李玉姝点点头：“这两道菜都是辣的，我再弄个清淡的，给孩子们吃。”

最后一道菜是鸡蛋豆腐羹。

这道菜不费劲，李玉姝将三个鸡蛋打入碗中，放入适量的盐和温开水，再用筷子打散。

豆腐是杨红芬切好的，李玉姝并没有用完。

她拿出一个盘来，将剩下豆腐盛进去摆放好，然后将打好的鸡蛋均匀的淋入豆腐盘中。

弄好后直接放进蒸饭的木桶里，用小火慢慢蒸着。

“好了，大嫂三嫂，剩下的你们来弄吧！”李玉姝抬手抹掉额间的汗珠，深呼一口气出来。

“累着了吧？赶紧歇着去。”杨红芬见状连忙过去扶住她。

“还好，就是这肚子太大了些，站久了腿有些软。”李玉姝顺势靠在杨红芬身上，任由她扶着走出去。

赵春花则在厨房里忙活，毕竟今夜林父他们都回来，光三个菜可不够。