笔下文学

烧尾宴（第2页）

【上期视频咱们提到过，唐朝的经济在农耕文明时代达到了前所未有的高度，那在这样繁盛王朝的影响之下，无论士族百姓都生活的很好，幸福指数前所未有的高。】

李世民觉得他又听不懂仙子所言为何了，幸福他知道，指数又是什么呢？于是立即唤了房玄龄和长孙无忌等人一起前往议事殿观看天幕。

“房爱卿可知这“指数”为何物？”

房玄龄思索片刻，答道：“回禀陛下，臣以为，大概是用来形容百姓生活状况以及对平日衣食住行的满意程度罢。”

长孙无忌腹诽：这有文化和没文化，就是不一样啊！看来后辈还是要好好培养，没看见关键时刻还是文化高的吃香嘛。

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【随着唐朝烹饪技术的不断提高，集唐代美食佳肴之大成的烧尾宴就此诞生了，可以说烧尾宴是唐朝饮食文化中的一颗璀璨夺目的明珠。

所谓的烧尾，有鱼跃龙门的含义，传说鱼跃过龙门被雷击中烧了尾巴才能龙，即升迁之意。】

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刘邦此时感觉不大对劲，后脊骨尾端有些发凉。

想当初他从一小小亭长成为如今的帝王，其中艰辛不足为外人道也。可确也是越过龙门成了真龙天子。

于是他决定在宫里摆个壁龛拜拜鱼仙：

“鱼仙鱼仙，信男愿日日供奉鱼仙，盼鱼仙佑我大汉。”

吕后一连几日都觉得刘邦神叨叨的，直到她发现了被供奉的鱼仙，虽然觉得有些无语，到底也不伤大雅，就随他去了。

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【因此烧尾宴一般指的是士子登科，或官员官位升迁从而举办的宴席。唐朝当时下至普通百姓，上至帝王百官，都对烧尾宴推崇备至，据传烧尾宴在太宗时期已出现。】

李世民略一思忖，大概日后会有这烧尾宴流传开。

【在李世民的乖孙唐中宗时期烧尾宴的地位达到顶峰。朝廷大臣初为官者，都要向皇帝进献烧尾筵席，奢靡异常。甚至现如今唯一流传下来的烧尾宴食谱都是那时记载的。

中宗时期，一位叫韦巨源的官员在升任尚书左仆射后，为中宗进献了一场烧尾宴，而后他将筵席的食谱都记载了下来，流传至今的大约有58道美味佳肴，菜品极其丰盛，大致可分为菜品和糕点两大类。

细说又有冷盘：八仙盘、逡巡酱、丁子香淋脍等；热菜：通花软牛肠、白龙臛、仙人脔等；烧烤：明虾炙、箸头春、升平炙等；面食点心：巨胜奴、见风消、天花毕罗等。

冷盘热菜，烧烤点心，面-->>本章未完，点击下一页继续阅读