笔下文学

鱼脍（第2页）

本来慢条斯理地切，现在手起刀落，下刀如有神！

鱼片似雪花般飘洒在半空，又准确落入盘中，赢得了满堂喝彩。

“好！好！好！卢兄切鲙手艺又有精进！”

【而切完的鱼脍大多呈丝状，也有片状。处理完的鱼薄而不破，又宛如细丝，同时入口即化，回味甘甜。】

酒楼中，大家看着天幕中那鱼脍或丝丝缕缕或薄至剔透，盯着盘中有些“厚实”的鱼片稍显沉默。

其中一人小声问道：

“卢兄，你这切法怎和仙音中所提到的不同？”

卢举人抬手擦汗：

“大概仙子介绍的是另一种作法罢，我这是，是厚切作法！”

没错！厚切！

“是是，卢兄这鱼不错。”

众人十分捧场。

开玩笑嘛，照实说这鱼肉厚实，下次卢兄必再不邀请他们。

鱼脍之鲜美，叫人无法舍弃啊！

【现如今的鱼脍与唐朝有些不同，大多切成不超过0。5厘米厚度的片状，几乎没有切成丝状的了，搭配上米饭就成了一卷手握】

卢举人拿起鱼片对着天幕比划了一下，举着切鱼片的刀的手不断颤抖，瞬间热泪盈眶。

他就知道，他是最潮的一个！仙子也说应该如那“厚切”一般切鱼片！

卢举人激动地宣布：

“诸位！这般切鱼手法就叫做‘厚切法’如何！”

众人都惊呆了，没想到他们误打误撞紧跟了时尚潮流，见状十分赞同道：

“卢兄高见！”

“小二，上米饭！”

时尚！就是要走在众人前头，鱼脍与米饭，缺一不可。

-

【这里还是得提一下咱们的大诗人杜甫，他对于鱼脍是真爱，每尝到鱼脍必得激情创作：

“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。”】

少年杜甫此时陷入了深深的自我怀疑中，他真的是那天幕所说的“诗圣”吗，怎么以后所作诗词全是与吃的有关？虽然诗句在他自己看来作得不错，很贴合自己的风格，读来朗朗上口。

他其实没那么爱吃饭，也就是稍微爱吃了那么些许的鱼肉，而已吧…

【杜甫的老友诗人李白也是鱼脍的狂热粉，为此也曾留下传世名作：

“双鳃呀呷鳍鬣张，蹳剌银盘欲飞去。呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏[4]。”

新鲜活泼的鱼儿刷刷几下就切成了薄薄可食的鱼脍，实在是口水也“直流三千尺”啦！

不知两位老友坐在一起围炉煮酒时，有没有切上一盘鱼脍当佐餐小食呢。】

少年杜甫抓起小厮胳膊狂问不止：

“！！！老友！天幕所说是老友吧！”

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