笔下文学

第45章 国庆后运营中心（第2页）

餐厅以粤菜为主打，以专业粤菜厨师掌勺，那菜品的卖相与口感都相当不错。热情周到的服务员跟我大概的介绍了一下食材、用料、口感以及厨师信息后，就拿给我这个菜单，菜单上的这些菜品都有很好听的名字。

为了享受到更多的粤菜系列，师傅专门将代表着不同菜品的样品集在一起让我们品尝。

由金总介绍行政总厨是陈庭，他是土着香港人，给人印象比较非常和蔼可亲。聊了一会儿得知他年幼就开始刻苦学艺，以精益求精的创作理念，并带领中餐厨师团队传承经典粤菜的精髓，严选新鲜优质的时令食材，将精湛烹饪技艺和无限创意完美融合。摸索出一套属于自己特色的中国味道，感觉太赞了。

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陈师傅的独门菜肴之一的三葱爆龙虾，金钱鲜虾球都获过香港旅游发展局美食之最大赏龙虾组至高荣誉金奖。是不容错过的特色佳肴，高超厨艺缔造至尊美味。

最具有特色的菜品，它还能作为主食用。它将海蟹的肉与米饭放在一起烹饪，味道超级好。

顺德拆鱼羹，甄选应季食材烹制而成，汤色浓白鲜香顺滑，一鱼八味，口感丰富。

家乡碌鹅，外皮嫩滑爽口，鹅肉丝丝入味，搭配秘制酱汁水回味无穷。

大良炒牛奶，颜色洁白，入口嫩滑，味道鲜美，奶味浓郁。

“招牌三葱爆龙虾”是主厨传承菜式，选用新鲜小澳龙，辅以干葱头、青葱段及洋葱，香气互相交融弥补，层次丰富。“焗酿鲜蟹盖”选用富有“海中人参”美誉的新鲜青蟹，蟹肉的鲜美和洋葱的鲜甜相辅相成，入口唇齿留香。“脆皮花胶伴瑶柱清汁”精选质地上乘的4-5头花胶，炸后外层轻脆内里鲜嫩，配以瑶柱清汁，鲜甜、甘香、清爽。“特色烟熏鳕鱼”将洁白剔透的银鳕鱼烟熏后炸至表面金黄，裹上的秘制酱汁微微渗入，表面酥脆，内里细腻。“

“脆皮鸡”甄选优质湛江鸡，腌制后风干入油炸，皮脆肉滑多汁。

“松露野菌和牛合”采用澳洲进口M9和牛，搭配鲜味珍菌及珍贵的黑松露，肉汁包裹着醇厚香气，绝妙之处在于咀嚼愈深，喷香愈盛，食至末时回味无穷。

菜胆螺头花胶汤、金汤岩米煮辽参、烧汁鱼籽鳗鱼饭，更有金汤珍珠大明虾球、虾籽鲜菌麒麟东星斑、三葱爆元贝等众多菜式让我们品尝。

“金总，请的大厨手艺不错，我们尽量要留住高级人才。福利待遇要优厚。”

“好的，陈总”

“以后接待，聚会，部门领导有权签单，以后餐厅属于员工餐厅的一部分，每个员工有权签单一次，都有级别和费用预算，可以邀请家里人和朋友吃，这个是褔利，我们暂时在这边吃。等你们5号仓建好，我们就使用。基本都是我们小团队专属，我们的聚会，家庭聚会，然后我们专属工作可以相应给到厨师团队增加30%工资。”

5号仓聚力造专属会所，一楼设置有健身室，恒温游泳馆，酒窖，台球室，i影院室等，二楼，设置临江两个大包厢里面和私房菜馆安排，，有临江露台，有娱乐室，有用餐区，有茶区，有厨房区域等。

让我们小团体不用四处奔波，也有一个聚会空间，也能给到小团体附加值。我们每个股东都是免费的用餐，可以带客户，带家属。但是所有权不能给别人，就是身后家族企业。都是自己的钱办事，肯定是给自己办，别人的事情我们就不管不了，这个肯定是要说明的。

整个5号仓的经费要独立出来，不属于经营项目，都是支出项目。5号仓设计装修费用，采购费用，先由我个人代支出，到年底分成后再还我。大家也没有意见。

张伟负责设计和装修的，之前为了赶1234仓的工程，5号仓进度比较慢，国庆后全力的装修5号仓，估计会10月底就可以使用。

餐厅用餐结束，我们各自分开，李天宇，李天宁等人去基金会的3号仓。我继续和欧阳倩等负责人继续回到会议室。继续开内部会议。“各位，大家前阶段的工作非常满意，希望今后再接再励，因为后面可是看成绩来说话。证券部现在暂时是重中之重，各位给我全力配合。投资部暂时收集各行各业市场报告，为我们后期的各项投资项目进行加持，欧总，我今年比较忙，在公司的时间会比较少，但是对证券操盘必须按照我计划执行。公司的账号准备好。”

“好的，这个我和财务总监执行，计划在米国的平台开设，节前也在落实了。”

“证券部的人必须签保密协议。前期我们以练手为主，你可以执行在米国基金公司操盘方式。”

“这个没问题的，我可以大展拳脚机会到了。”

各个部门的工作也紧密落实中，也单独和欧阳倩，财务总监到她办公室。也是沟通私事，我个人账户的资金安全性，所以请教财务总监，财务角度看看如何做才是更安全。

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