笔下文学

第228章 月天之间秋选赛的结束（第4页）

轻轻刮去鱼身上粘液，将鱼肚推开，用刀在脊骨旁划一刀，连带内脏一起抹上粗盐铺上柠檬，放在案板上进行腌渍。

之后拿去烤，直到细密的嗞嗞声和烤鱼香溢满整个会场。

一闻那味道，便觉秋意已浓！

“快看快看。”

“那是什么机器？”

“不愧是决赛，爱丽丝大小姐看来是要认真了。”

就在惊呼声之中，所有人都注意到了爱丽丝。

此时的她，现在准备着两台机器，一台是恒温水浴锅，另外一台则是抽真空塑封机。

将恒温水浴锅的温度调至60。5℃，再将秋刀鱼用真空低温烹调法进行处理。

……

两个小时，说漫长也漫长，说短暂也短暂。

对四位参赛生来讲，每一分钟，甚至是每一秒都不容马虎，必须全神贯注的去制作料理。

最终，他们的秋刀鱼料理，便都进入最后的阶段。

创真将5个鱼卷对切两半，10个卷正好一盘。

豌豆和豌豆苗焯熟，一部分豌豆用料理机打成泥，加少许盐调味即成青豆酱，鱼卷佐青豆酱。

至此，他的迷迭香烤秋刀鱼，就此完成。

与此同时。

叶山亮的盐烤秋刀鱼，完成。

黑木场凉的秋刀鱼料理，完成。

薙切爱丽丝的真空低温秋刀鱼，完成！

四人的料理几乎同时完成，而这就意味着此届秋选赛的决赛，就此进入评审阶段。

……

首先，先品尝着叶山亮的料理。

他的秋刀鱼，起初入口时有股淡淡苦味，但又不是很苦。

顿觉便让总帅、蕾欧诺拉、堂岛银三位评审官，既是耽思又茫然，倍感忧伤寂寞。

嗯！

显而易见。

这是，秋刀鱼给人的嗅觉记忆！

擅于香料的叶山亮，自然是用各种配料将秋刀鱼的香味发挥到了极致。

以至于，入口后的秋刀鱼，混着鱼肉的鲜香味和鱼皮的焦脆感，还有一丝丝的鱼腥味。

再加上柠檬汁的微酸，无时无刻都能让味蕾感受到食欲的喷发。

细细嚼之，滋味……

美妙！

接下来，就是黑木场凉的料理。

当一份香煎秋刀鱼端上桌时，在场所有人都被它那迷人的色彩所吸引。

鱼身金黄诱人，表面微微焦黄，散发出令人垂涎的香气，尤其是它姿态优美，呈现出流畅的线条，给人一种动感十足的感觉。

“外酥里嫩的鱼肉，以及丰富的调料味道。”