笔下文学

第27章 果香红烧肉（第2页）

所以他多次尝试，得到了一个最理想的方法。

就是把水果加入锅内和肉一起炖煮。

水果的清甜不光能去腻增香。

在品尝红烧肉时还能感到阵阵果香，增加菜品风味。

果酸和西瓜皮中的蛋白酶，还能加速肉质分解。

使其保证造型美观的同时，还能口感软烂入口即化。

林国栋看着锅里的五花肉块和各种水果。

在浓郁的琥珀色汤汁中翻滚跳跃。

满意的点了点头盖上盖子，短暂休息后打开锅盖。

香气扑鼻，花椒八角干辣椒等调味料衬托出猪肉的香气。

随着肉香深入鼻息，最后还能感到一丝水果园中的清甜风味。

完美的弥补了红烧肉这道菜的短板。

就是只有肉，没有菜，风味太过单一，容易吃腻。

一眼看去，肉块色泽琥珀透亮。

亮到透过表皮脂肪，甚至直接能看到里面的瘦肉。

林国栋用筷子夹起一块方形红烧肉。

未被夹住的部分左右摇晃，仿佛失去支撑力的果冻。

放入盘中用手指一弹，看似软烂无比可表皮韧性十足。

立在盘中丝毫不倒，这就是西瓜皮的奇效。

滤掉锅中配料残渣，西瓜皮已经没有原本形状。

原本的绿色仿佛吸入一层肥嘟嘟的油脂。

西瓜皮表面泛着银白颗粒光泽，这就是其吸附性。

林国栋将红烧肉放入口中，牙齿咬过肉皮和脂肪丝毫没有吃肥肉的阻尼感。

只有肉香，没有肥腻！

仿佛舌尖一舔，这肉块就在嘴里瞬间融化。

“这口感，哪是吃饭，简直是一种奇妙的体验。”

最后撒上一把绿色葱花点缀颜色。

将红烧和竹筒米饭装入餐柜，骑上三轮车来到医院门口。

骷髅兵坐在小凳子上，懒洋洋的晒着阳光。

仔细看去这两天下来，他整个人都胖了一些。

“你是一点懒觉也不睡啊我发现。”

骷髅兵听到林国栋的声音，连忙跑上去帮忙。

“嘿嘿，爷爷，我睡不着。”

“因为我一直在猜今天吃什么。”

林国栋左右看了看。