笔下文学

第625章（第1页）

第625章

顾婉清想着还应该买些螃蟹，扇贝等归来，看女儿的样子应该是想吃海鲜。

林若希被顾婉清摁坐在了沙发上，只得乖乖点头道：“那我等您回来！”

等到大门一关，林若希便伸手将电视关掉，利落的绑起头发就进了厨房。

五花肉就做个红烧肉，牛腩做个番茄炖牛腩，再做个老妈蹄花、土豆炖茄子、素炒上海青以及一碗青菜鸡蛋汤。

林若希想着家里五口人吃饭，再加上老妈买的虾，肯定是尽够了。

想好后林若希就利索的将冰箱中的菜拿出来解冻，肉菜需要时间，素菜都是快手菜所以不急。

将五花肉和牛腩放在水中化冻，林若希开始先处理猪蹄。

将猪蹄用筷子插着，在火上把一些未清干净的猪毛撩掉。

这步林若希处理的很小心，毕竟她以前最讨厌吃猪蹄吃到毛。

将四个大猪蹄的毛去干净后，便认真的清洗了好几遍，而后林若希便起锅烧水，放入葱姜花椒料酒进去后，煮开并去浮末。

然后再煮十分钟，将最后的血末去干净后，林若希便用大勺将猪蹄捞了起来。

本来林若希是打算用电饭锅炖猪蹄的，但是米饭作为主食是不能少的。

所以林若希就洗了一个大砂锅出来，将大猪蹄稍微剁小块儿了一些，这样方便猪蹄煮糯。

最后给砂锅极加入大量的开水，并加入葱姜花椒，加入猪蹄大火炖煮。

炖上猪蹄后，林若希又拿出芸豆来泡着，等到猪蹄炖煮一个小时后再加入芸豆。

这样猪蹄就不用管了，林若希便开始处理五花肉和牛腩。

解冻后的肉，五花肉切方正的大块儿，而牛腩则切成片儿状。

林若希先将牛腩清洗后放进锅中焯水，依旧是加入去腥三件套，撇去浮末捞出。

而后将冻在冰箱里的番茄拿出来，这样的番茄更容易出沙。

林若希将冻番茄去皮切块儿，然后削干净土豆皮，便将土豆清洗了切成滚刀块儿。

配料准备好后，将锅内放入冰糖，炒制冰糖融化，再加入牛腩翻炒上糖色。

再加八角桂皮香叶干辣椒炒出香味，而后就是将番茄放进去，炒出沙是番茄牛腩好吃的最重要步骤。

林若希将酱油，盐，蚝油等适量放入锅中，再加入再加入没过食材的开水，再次炖煮。

慢慢的厨房内，便开始炖煮出香味了，林若希见厨房有些闷，便将门打开短暂的通风。

自己则开始将刚刚用过的碗筷和桌子上的水都清洗擦拭干净。

以前做饭这些活都是周柏祁干，林若希如今洗碗都不太熟练了，果然是习惯成依赖啊。

没等林若希感叹，就听到了门开的声音。

“什么味道这么香啊？”顾婉清回头对着身后的阿姨奇怪道。

林若希忙擦手出来迎接，她听到顾婉清的话，回答道：“是我炖的猪蹄和牛腩。”

“你把猪蹄和牛腩一起炖了？？？”顾婉清听到林若希的话，人都傻了，惊叹的冲进了厨房。