笔下文学

第84章 再次感慨世风日下（第2页）

“看你做了几次，我也跟着你学会了几道菜，就是味道没你做的好。”

杜晓娟拿筷子尝了下，比了个大拇指，“味道很不错，娘，您也太谦虚了，您学会了，我可就要偷懒了。”

苏氏得到女儿的夸奖，温柔笑笑，“我闺女每天那么忙，做饭洗衣的小事，娘来做就好。

就是你买的鸭子我不会烧，还有鸡子，不知道你要做什么口味的，我也没动。”

“没事，您帮我烧火吧，剩下的交给我。”

说起鸭子，啤酒鸭那是一绝，可惜这没有啤酒，杜晓娟决定做个姜爆鸭，虽然很多人做姜爆鸭也放啤酒，反正只是去腥，那来点白的，应该也行。

杜晓娟把红烧肉盛到后面的锅里慢炖，把锅重新清洗干净。

油热下切好的鸭块，煸炒至表面微黄，放姜，蒜和桂皮香叶，再放一勺自制的豆瓣酱，翻炒均匀。

加小碗水和一小杯白酒，再放盐，辣椒粉，老抽调味。焖煮一刻钟。

在焖煮姜爆鸭的时候，看了下红烧肉已经软烂入味了，就把红烧肉盛出。

准备做个口水鸡。

把整只鸡冷水下锅，加入葱，姜，白酒，本来煮半刻钟多一点就行了，但是后面的锅，火比较小，就准备煮半刻钟。

过了一会，感觉时间差不多了，掀开姜爆鸭的锅盖，一股香味袭来，最后放花椒和青红辣椒翻炒出香味盛出。

然后把鸡子捞出放冷水里。

趁着鸡子冷却，杜晓娟调了一个口水鸡的蘸汁。

碗中放入辣椒粉，蒜末，芝麻，葱末，小辣椒，淋入热油，加点老抽和两勺醋，再放适量盐和少许白糖。

锅都腾出来了，杜晓娟用后面的锅蒸起了饭，前面的锅烧热水，等会给他们沏些茶水，上次在黄氏点心铺顺的一点茶叶，终于派上用场了。

等鸡子凉的差不多了，切成小块，找了个家里最大的盘子，摆放好。

杜晓娟尝了口，很是满意，把杜昌荣喊来，把多出来的鸡，鸭，肉，另外盛放好一小份，让小弟去给梅氏送过去。

都做好后，杜晓娟到门口张望起来，这都午时了，怎么还没回来？

等了一会还是没回，杜晓娟回去把烧开的水盛出来，把茶泡上，等他们回来就凉的差不多了。

又做了个酸菜鱼和蒜泥壅菜，清炒茼蒿。

杜晓娟把菜都摆放好，红烧肉，姜爆鸭，口水鸡，酸菜鱼，蒜泥壅菜，清炒茼蒿，肉末茄子，辣椒炒肉。

八荤八素，算是杜家最高待客水准了，很是满意。

家里只有四把凳子，丈量的有七人，家里还有三人，于是又去张家借了六把凳子，还好他们家已经吃过午饭了。

张大婶见她家三个都没回，知道是跟着杜晓娟出去的，也没说什么，还帮着晓娟一起搬凳子。

看着那一桌子菜，着实惊讶，“晓娟，你这菜摆的，怕是比皇帝老儿，吃的都丰盛。”

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